诶 ，汝会晓无？前几日 ，我去运城汽车站那块 ，遇到个外地侬问我：“运城汽车站扑面巷子有卖 ，究竟是什乇意思��？”我听着就笑了。汝讲是伓是 ，咱福州人对“有卖”这两字 ，伓止是指生意囉 ，照旧讲有趣、有滋味、有故事的地方。运城汽车站扑面巷子嘛 ，嘿嘿 ，正是个有卖的地方 ，汝走进巷口 ，随便往里一探头 ，准保有啥野惊喜在等汝！
巷子虽小 ，门道伓少
照我看囉 ，运城汽车站扑面那条巷子 ，讲是巷子 ，着实就像一条“百味街”。汝从巷头那锅边店最先走 ，鱼丸汤、线面、拌面这些古板小吃 ，味道隧道得像回到阿嬷灶头边；再往里 ，突然就蹦出一间“无招牌”的小酒肆 ，汝要稍微留心囉 ，不然一眨眼就错过了。那酒肆的掌柜嘛 ，老福州 ，话多得很 ，汝再点杯酒 ，和他攀讲个半小时 ，他能共汝讲几十年前渔港边的趣事。
偷偷共汝讲 ，最抵吃的一家摊 ，叫“老蔡锅边糊”。许日我去 ，恰恰遇上老板娘煮新汤 ，锅边糊的汤底不是通俗的清汤 ，是加了鱼骨熬的 ，特香。要害是 ，她家的锅边米浆是自家磨的 ，滑溜得像小时间吃的味道 ，唔讲了 ，讲多了我口水都快流出来了。
听闻的故事 ，总比吃的更香
运城的巷子啊 ，伓只卖吃的 ，还野有卖文化囉！许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平的小铺子 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味。我走进去一问 ，原来是福州的古板香料铺 ，专门卖那些祭祖用的香 ，尚有手工调制的香粉。我一闻那味道 ，我就知影 ，这是咱福州老厝里才有的味儿。
掌柜的见我感兴趣 ，就邀我坐下 ，泡了杯清茶 ，最先共我讲：“许种香粉啊 ，是我阿公那时节从船上讨�；乩创呐浞� ，厥后就留在咱家了。”他还讲 ，许些香料得从东南亚进货 ，做起来禁止易 ，咱福州人若要祭祖啊 ，用这种香才算正宗 ，才会“有卖”。
我跟汝讲 ，巷子里有几间卖手工香的 ，汝要买 ，记得问他们香料是不是纯自然的。有些无良商家会加化学香精 ，虽然闻着香 ，但对身体伓好。正宗的福州香味 ，点着后是清甜的 ，伓会刺鼻。
最后：汝讲 ，这样的地方是不是“有卖”？
安呢讲起来 ，这运城汽车站扑面巷子 ，虽然无啥大牌子 ，但每个摊、每个店都藏了些老福州的味道和故事。下回汝若去 ，记得逐步走 ，逐步看 ，伓要赶时间囉。老福州讲：巷厝里的味道 ，得用脚步去“吃”出来。我共汝讲 ，是伓是？
汝问：“那巷子里哪家店最值得先去？”
我的谜底：老蔡锅边糊先去囉 ，吃饱了才有实力逿巷子嘛！
标签：#运城汽车站扑面巷子 #福州小吃 #老福州故事 #锅边糊 #福州香料
《淮安约上门500元》
关于沿线州里来说 ，禾洞、黎埠、大崀、石潭等地设置互通后 ，外地住民上下高速会越发利便。
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