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诶，汝会晓无，最近底所伓管是老厝巷弄，照旧新厝商圈，讲到“QQ 快餐”，人都一肚疑问。阿是什乇叫“QQ”��？岂非是伓是那种电脑内里那只企鹅？呵，汝讲野可笑囉~着实“QQ”是我福州侬讲食物的一个特殊讲法，讲谁生齿感有弹性、有嚼劲。像汝食鱼丸，咬下去弹弹的，许种味道就是“QQ”囉！

我共汝讲囉，福州这个地方，吃的考究是野有讲头的。像我固细辰候听我公讲，福州侬吃无是只要饱肚，咱考究的是吃出味道，吃出心情。汝看啊，蜀个“QQ 快餐”，诶着咯，不是说随便煮一碗面就叫“快餐”，这内里有规则、有考究，汝晓无？安呢我今日就专门共汝讲下蜀个“QQ 快餐”的门道，汝听着啊~

“QQ 快餐”的准确翻开方法

汝兜底所去食“QQ 快餐”，第一步要会选地方。哎呀，汝若是去蜀种门面平平其连锁店，伓是讲它伓好，伓过那种做法就少了蜀种老福州味。汝要找许种巷厝内里小摊头，锅边店也好，米粉摊也好，底所有福州侬做代志，其味道才隧道。许日我食完暗暝，就想去巷厝内里荡荡，伓然意会行到巷尾，望见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，着实野有味。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。

偷偷共汝讲囉：去“QQ 快餐”吃，汝晓无有个诀窍？汝点鱼丸汤时，记得共老板讲，鱼丸要煮久一点。鱼丸煮得久，味道才会野入味，汤的鲜味也会入到鱼丸内里，咬下去谁人弹性才够“QQ”。伓然意会汝食到蜀种半生不熟其鱼丸，口感伓对囉！

“QQ 快餐”的坑，汝可要避开囉~

讲到蜀个“坑”，汝伓能只看价钱囉。汝会晓，福州侬讲吃，考究的是料着实。伓过汝兜底所会有些摊头，看着价钱自制，伓过汤底伓鲜，料也随便放点。汝讲是伓是？许种就伓是正宗其“QQ 快餐”囉！

尚有一点，汝若是去点蜀种“套餐”，会有些地方捞点小智慧，鱼丸伓是当天其，吃起来就伓够弹。汝要会看，老板若是拿蜀种新鲜的料放锅，汝就定心食，安呢就对咯。

后手问题：汝可能会问囉

“诶，师傅，那福州底所锅边店，汝推荐哪一间囉？”

照我看囉，巷厝内里的店汝自家去荡荡，找到的才是最对味的。伓然意会汝去南后街周围，会有几间老店，味道都伓错囉，汝试试看囉~

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