泉源：化学小子，作者： ，：

诶，汝会晓无，昨暗我带我囝去太原涧河小巷子荡荡，伓然意会汝敢信？许小巷子虽讲伓大，但里头藏了野多故事！汝若是个外地侬，可能会看成只是通俗其小巷；但若是像我这款老福州，囝时就行去许边爬巷，其中滋味啊，真是讲无完！

巷子虽细，门道却长

太原涧河小巷子，汝听名字就会晓囉，许地方一厢有水一厢有巷。巷头巷尾老厝连着旧店，狭狭其地方，伓过里头藏着野多老故事，像福州其旧式“巷厝文化”，在这里感受获得。

我共汝讲囉，太原涧河小巷子最特殊其地方，就是它有一种古早味。行入去，汝会发明尚有老式其石板路，路边其墙上尚有许旧时其壁画，虽然有点洗掉囉，但还看得出福州以前其容貌。特殊是巷子转角处，许厝埕有一间开了几十年的锅边店，许锅边汤啊，真是正宗囉！我小时间，我阿公就带我去吃。我记得，许锅边汤里头其香气，跟现时街面上其完全伓同，汝若去，肯定要试试。

偷偷共汝讲，许间锅边店啊，汝若要吃到正宗味道，最好一早去。由于许间店是老福州其节奏，早起才会有锅边汤最鲜最香其味道，过了上午，那汤底味道就伓安呢浓囉。

巷尾有意，藏着老福州其灵魂

许日我食完暗暝，就想去巷厝内里荡荡，伓然意会行到巷尾，望见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯正下棋。许种味道荡出来，着实野有味。巷尾其地方，汝若是仔细侬，会发明一面老墙上尚有几行老厝人写下其春联，虽讲有点斑驳囉，但内容却讲透福州侬其一样平常——“涧水清清绕厝转，巷里巷外人情长”。那种感受啊，正正是老福州其味！

另外囉，巷子内里尚有几家伓显眼其小店，卖着福州古板其点心，像马蹄糕、鱼丸，甚至尚有间隐秘其手工油纸伞铺。这些工具，虽然现时市场上也有，但这里其手艺，却是传了几代其“老味”。

讲到鱼丸囉，我再共汝讲个窍门：巷子头有蜀间小摊，虽然伓显眼，但他家鱼丸是用纯手工起的，汤底也用太原涧河其水熬出来，比外头卖的野鲜甜！不过汝要注重，他家摊位下昼就收摊囉，去太迟就吃无了。

安呢囉，太原涧河小巷子其故事我共汝攀讲到这。汝若还想晓许地方有什乇特殊之处，那就是看汝自家逐步逿逿，才会真正感受到它其味道。

朋侪可能问：“诶，那汝讲，我第一次去的话，要先行底所？”

老依伯回覆：“汝先行巷子头锅边店吃碗锅边汤，再逐步行去巷尾，去看老墙、吃鱼丸，安呢就对囉！”

标签：太原涧河小巷子、老福州味道、锅边汤、手工鱼丸、巷里文化

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