诶 ，汝会晓无 ，前几日我带我囝去喀什品茶事情室 ，给我撞着一件趣事 ，讲起还真有味。我囝着品茗时问我：“阿爸 ，喀什品茶事情室是不是卖新疆茶的？”我当下笑喷 ，嘿 ，汝讲是伓是？这“喀什”只名号 ，跟新疆无大关系 ，是福州外地茶楼！
讲到喀什品茶事情室囉 ，许地方真是着实有考究。汝若是无去过 ，一定会以为这不过是通俗茶楼囉 ，但着实内里头有野多门道的。安呢 ，今日我共汝逐步攀讲囉 ，知影了 ，汝才会晓得咱福州的茶文化捏是有多深。
喀什 ，名字有趣 ，却是福州味浓重的地界
先讲讲“喀什”这名字囉。许多侬一听都以为是西域来的 ，甚至以为是卖什么奶茶的地方。着实囉 ，这“喀什”是福州话音译 ，意思就是“卡实” ，就是实着实在、扎扎实实的意思。汝讲福州人是不是有趣？许个地方名字就点出咱福州人其精气神——着实！
喀什品茶事情室呢 ，主打福州古板茶文化 ，尤其是咱外地的老茶种铁观音和水仙。许两种茶在咱福州可谓“老牌子” ，很有历史了。我小时间 ，我阿公就经常泡一壶铁观音 ，边喝边给我讲古囉 ，他讲这茶叶是他年轻时去安溪讨海时顺带带回来的。许种味道 ，真是从小喝到大呀。
品茗的考究 ，喀什有它一套
喀什品茶事情室囉 ，不但卖茶 ，更教侬蒋式品茗。汝知影无？品茗咱福州人是有规则的 ，不是随便倒水喝就了事。一样平常其 ，喀什会先给侬上一壶开水 ，让侬自己来温茶具。这也是一个礼貌囉 ，体现对饮茶其重视。
茶叶冲泡囉 ，也有考究。第一泡水是要倒掉的 ，叫“洗茶” ，这是为了去掉茶叶上可能沾的灰尘 ，也让茶叶完全舒睁开。第二泡才是真正的茶味囉。汝若是第一次来品茗 ，我建议汝试试他们的水仙 ，味道醇厚 ，喝了齿间都带着香气。
偷偷共汝讲囉 ，喀什的铁观音囉 ，沏茶时记得水温要控制好 ，最好是90度左右 ，太热会把茶泡苦了 ，太凉又泡不出味道 ，这可是我从喀什的师傅那里学来的窍门 ，不传外哦！
喀什是个谈天说地的好地方
说到喀什囉 ，许地方不但是品茗的地方 ，还真是个讲闲话的好所在。福州人爱攀讲 ，三五挚友围一桌 ，一壶茶、一盘货心 ，讲古、谈天、下棋 ，时光就安呢悠悠地已往了。
我上回去喀什 ，遇到几个老依伯在那儿下棋 ，旁边围了一圈在“呐喊助威”的。许种热闹情形 ，真是让我感受回到后生囝时节 ，小时间巷尾也是安呢的气氛。汝讲 ，品茗不就是要这种味道？
汝可能要问囉 ，“喀什品茶事情室是不是野贵？”我共汝讲囉 ，茶叶是分层次的 ，贵的自然有 ，但通俗的也有 ，价钱是着实的 ，去一趟喝个茶 ，体验下气氛 ，绝对值得。
标签：喀什品茶事情室、福州茶文化、铁观音、水仙茶、福州人的闲话
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