诶，汝听讲过仲恺鸡街无？唔得不讲，我上星期才带我厝边几个老友去那厝荡荡，真是俞荡俞有味 。伓然意会，许些老福州讲起仲恺鸡街囉，总会讲“鸡啊鸡，伓啱鸡（不但鸡）”，其意思就系讲，仲恺鸡街伓仅仅是鸡好吃，还瞒着很多多少门道代志，等人去发明！安呢，今旦我就共汝攀讲攀讲，仲恺鸡街内里最着名其三个地方，底所有什乇规则，汝听完，包管下回汝去会觉着‘哦，原来尚有这讲法’ 。
第一处：八珍鸡，鸡肉嫩到化
八珍鸡囉，可以讲是仲恺鸡街其镇街之宝 。古时间，这街就以“鸡”著名，厥后八珍鸡更是把鸡做到极致 。汝晓无，他们家处置惩罚鸡，着实有个考究——选鸡是要选那种“走山鸡”，伓是养在笼里吃饲料其鸡 。听讲八珍鸡这家店从民国时节就开了，做鸡的要领照旧老辈传下来的，炖汤的火候要恰到利益，汤得清，鸡得嫩 。
偷偷共汝讲，吃八珍鸡有个窍门：汝食鸡汤时，啥都伓用加，就用一口白饭去蘸汤，再夹一块鸡肉，才是正宗福州味 。汝讲是不是？
第二处：鸡脚巷，巷子里有故事
说到仲恺鸡街，伓晓鸡脚巷其人，即是伓晓福州味 。鸡脚巷着实是一条小巷子，巷子里藏着几家老店，最著名的是那家炸鸡脚的 。汝讲鸡脚有什乇特殊？诶，这考究就来了 。那家店用的鸡脚，是一早上市场里最好的货，炸的时间，火候野主要，炸出来要外酥里嫩，伓会油腻 。
许日我带我囝去鸡脚巷，汝晓伓晓，他一最先还嫌鸡脚看起来伓悦目，效果吃了一口，连忙眼睛亮起来，说“爹，这种鸡脚，我还能再来一份伓？”安呢，鸡脚巷的炸鸡脚就是有这魔力 。
第三处：古早茶楼，老厝里的闲情
仲恺鸡街的古早茶楼囉，也是老福州人的心头好 。许间茶楼开在一间老厝里，外头看去平平无奇，伓然意会汝一进门，就像穿越回几十年前，木头桌椅、老式壶盏，连安排都透着老味道 。
照我看囉，去古早茶楼，点一壶茉莉花茶，配几块花生糕，坐在窗边，听着隔邻桌几个老依伯讲古，那才叫真正享受福州慢生涯 。
讲到这底，汝可能要问：“诶，老福州，仲恺鸡街尚有什乇好吃好玩的地方？”嘿，汝要是有时间，我跟汝讲个三天三夜都讲伓完 。要晓，仲恺鸡街不但单是鸡街，它是福州人的生涯味道，汝去了一次，就会想再去第二回 。安呢就对咯，汝下回去，记得带我讲的这几个地方，逐步品！
标签：仲恺鸡街、八珍鸡、鸡脚巷、古早茶楼、福州味道
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