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诶,汝会晓伓,我前几日逿逿到“浑南小胡同100”,险囉,那地方真是福州囝厝(家乡)味其群集地!讲起浑南小胡同100,许多人一听名字,以为是啥新开的阛阓咧,伓然咯!许是老福州的“活字典”,一条巷道就像是一本书,随便翻翻,底里藏的古事够汝听三天三夜。汝讲是伓是?

“浑南小胡同100”底里有什乇?

这介嘛……许条胡同,伓单单是条巷囉,汝要看它是底里藏福州味的一张“手刺”。它位在福州城南方一个不起眼的角落,长度伓长,也就百来米,但许许小小的巷弄里,老铺子、厝边厝厝(邻里邻人)的生涯味道,真是让人走一趟够汝回味良久。讲着实的,浑南小胡同100,像是老福州的三坊七巷的‘小影子’,伓是大牌楼的历史,而是巷子里的一碗炒面线、一蘸叵茶楼的味道。”

我固细辰候嘛,浑南小胡同还伓叫许个名字,底里就是厝边厝厝嘛一样平常讨海的地方,有卖柴的、有卖酱油的,尚有一些做小工的内行艺人。现在虽说改了些,但底里一些老规则、老味道,还存得在是不?许日我去底里荡荡,路尾看到一间小铺子,伓大囉,底里卖的却是我小时间最爱的鱼丸汤。诶呀,许丸子一咬,味道出来,险囉,把我拉回到小时间囉。

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伓是随便走走,汝要会“走心”

汝要是去浑南小胡同100,着伓是只顾着照相发朋侪圈囉,汝要会“走心”才对。举个例,底里有个卖古早味糕点的小摊,我共汝讲,许老姨妈的米糕,蒋式吃,味道完全差别。她讲,米要泡足两天,磨成浆后再加一点红糖,蒸出来的米糕才会带点福州人喜欢的弹性和香甜感。汝说,许种味道,伓就是我们福州人的‘好古’(考究)?”

相关图片 偷偷共汝讲:许个胡同里有一家锅边店,店面平平,但汝要早起,去吃它的头锅汤。锅边糊是用柴火煮的,锅底尚有一层‘锅巴’,加点老福州的虾油,味道着实野正宗!

讲古其地方,藏心头其味道

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汝会晓伓,浑南小胡同100伓单是吃的地方,也是讲古其地方。路边的老茶楼,汝进去坐一坐,点盏铁观音,听店里的老依伯讲几段旧时福州的古事,汝会发明,原来这条巷子底里,每一块老砖头都藏着故事。好比,有一家老杂货铺的老板讲,他的铺子是从他阿公年月传下来的,旁边的木柜子就是昔时卖盐和烟草用的,一直留到现在。


汝讲,浑南小胡同100是不是够有味?下一回要是汝问我:‘汝讲底哇,许种地方适伓适合带小囝去?’我会讲:‘适合嘞!带小囝去学学福州味是伓是?但汝要记得,最好选个伓太热的早晨,许样子才有闲心逐步逿,不要赶时间。’

标签:#浑南小胡同100 #福州味道 #老福州 #巷弄生涯 #锅边糊

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