嘿，汝会晓无？前阵子我去「51一品茶楼」逿逿，着实野有味！我共汝讲，现今讲茶楼，许多人都讲什么网红茶楼、什乇星巴克其，但我看囉，福州人嘛，照旧要回到像「51一品茶楼」安呢其地方，才有咱厝底味道，是伓是呵？
讲着「51一品茶楼」，唔会晓许多人想起什乇？可能囉，有侬以为就个通俗其茶楼，卖些茶叶、泡些茶水，讲讲闲话就算咯。嘿着我共汝讲，着地方秘闻可深囉，伓是汝想安呢简朴！今天嘛，我就共汝攀讲几样，汝听听看，看伓看出个门道来。
蜀间茶楼，潜在许多考究
「51一品茶楼」囉，首先许个名字，汝觉着有啥考究无？嘿！许个"51"囉，伓是什乇随便编个号码。听说是取自福州话"无依"，意思是茶楼犹如家里一样，来着就无隔膜，像家人相待。着个讲法，汝讲是伓是有意思？
再讲，许地方的茶囉，伓是随便泡泡就给汝端上来。它家有个「三泡三味」的规则——第一泡要涩，第二泡才甘，第三泡才回甘。茶道师傅会亲自泡头几泡，教汝怎么品，唔是随便喝喝的。许样的规则，我后生囝时节（年轻时间）在福州几家老茶楼见过，现今少见咯。
嘿，共汝讲咯，去51一品茶楼，茶喝伓懂规则，汝就亏咯。品茗时，汝要闻茶香、看茶色，再逐步饮，嘴巴里含一口，感受茶汤绕过舌头的感受，许样才是正经喝法。伓然汝就像吃鱼丸伓蘸酱油，味道差一截！
茶楼，就得有味道
汝会讲，许地方就卖茶，跟别底茶楼有啥差别？嘿，差别大咯！许地方野有福州味，伓单单是茶，还得是人。去品茗时，汝会发明，蜀间角落坐着老依伯，许依伯一讲起福州老古事，像是听咱厝里厝外讲古。
有一回嘛，我带我小囝去品茗。许囝问我：爸，啥叫福州味？嘿，我指着那里墙上挂的老照片——蜀间是福州老厝厝墙，蜀间是三坊七巷旧时间的巷口�？醋耪庑�，我共囝讲，福州味伓止在嘴巴里，还在心里、眼前，是伓是？
许地方尚有一样野有趣——它家有「茶牌子」，侬可以点茶时，选一个小木牌子，上面写着「清静一会儿」「共侬攀讲」「单独思索」，汝就放在桌上，店家就会按汝意思伓来打搅汝，或是共汝讲讲话。许种详尽考究，真是好囉！
51一品茶楼，真是老福州人的厝里厝外
诶，讲到这里，我共汝讲，福州人嘛，考究个「厝里厝外」——就是家里、街坊、都会的味道，许地方就有蜀种味。汝有空要去试试看，喝杯茶，听听老依伯讲古，许样才晓福州味。
汝可能会问：嘿，「51一品茶楼」汝讲安呢好，去也要有啥注重伓？嘿着共汝讲，去许地方嘛，记得伓好太急，茶是逐步喝的，人是逐步熟的，汝心静咯，味道自然出来，就对咯。汝讲是伓是呵？
标签：#51一品茶楼 #老福州 #品茗讲古 #福州味道 #厝里厝外
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