泉源：中学试卷网，作者： ，：

诶，汝会晓无？最近我听人讲双流品茶，野多人以为是随便找个地方，拿两杯茶水，坐着讲闲话就算是了。着实囉，汝若真是个老福州人，就会晓得囉，这双流品茶，可不但是“品茗”这介简朴呵！这介嘛……考究野多。我今旦共汝攀讲攀讲，汝听了一定会叹息：“哦，原来尚有这讲法！”

双流品茶，不是一杯茶的事

汝讲呵，双流品茶，汝晓“双流”是什乇意思伓？大大都人以为是“两条水流”，着实囉，它自己是福州话发音谐音，指的是“交流”。这就是福州人考究其地方了，品茗自己并伓是重点，重点是汝坐下同人“攀讲”，通过茶桌交流情绪、分享代志。

我小时间囉，我公常带我去茶楼，我还记得，他总是讲：“食茶伓是单单食茶，茶桌上讲出来其代志，才是‘味’！”汝讲是伓是咯？安呢讲，双流品茶嘛就好比咱福州其锅边，外貌看是薄薄一层锅边，现实囉，汤底才是要害。

场合与茶器，有时间比茶自己更主要

汝去茶楼品茶，选底所也是一门学问。福州其老茶楼嘛，汝晓伓晓，像三坊七巷周边有些老厝刷新的茶楼，许种地刚刚有味道。不过囉，我自家更爱去那种巷厝内里的小茶楼，无招牌，其装修伓是豪华，但情形伓错，气氛适合“坐落”。

偷偷共汝讲囉，汝若去双流品茶，最好带自家常用其茶杯。为什乇？由于茶杯用惯了，汝晓伓晓，茶水其香气和味道都会“认”茶杯。福州人考究“器为茶之父”，汝用惯的茶杯，茶味都会更顺口。

茶桌上的规则，老福州最考究

汝晓伓晓，双流品茶伓是光端茶喝，着实规则也多。福州人品茗嘛，第一沏茶伓能直接喝，要“洗茶”，汝晓么？洗茶的水，是要用来“养”茶杯的，许种考究囉，外地人可能伓会晓。

尚有囉，双流品茶的茶点也有考究。福州人嘛，爱搭配点心，我最推荐囉，红曲馒头和芋泥卷，甜中带香，配茶正正好。汝若去茶楼，看到福州老依伯们一边品茗一边嗑瓜子，就晓囉，许是最隧道的双流品茶场景。

给汝个小诀窍，汝若首次加入双流品茶，记着囉，伓要抢着讲代志。双流品茶嘛，是讲“流”，要让对方先“流”出代志，汝再接着攀讲。许样囉，才会显得汝有礼貌，也更能听到有趣的代志。

汝可能要问囉：“双流品茶有许多考究，初学者会会很难顺应？”我共汝讲囉，伓难。汝只要记着“坐得定，听得进”，茶桌上逐步就通了。安呢就对咯，看似重大，着实有味。

标签：双流品茶、福州茶楼、品茶考究、福州风情、茶桌文化

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