诶，汝会晓无？前几日我带我囝去台江那里逿逿，无意间听到隔邻茶楼里有人讲“啥叫SPA柔式口含”。我一听，心里笑咯，汝晓伓晓，这个词看着像洋文，着实啊，底层是咱福州人的“考究”！汝讲是伓是？
现在的人，爱追求新鲜，似乎啥都要“洋气”一点才够看。着实囉，“SPA柔式口含”这个讲法，若是细细去品味，安呢就有咱福州老话里“内外有味”的意思。照我看囉，许种“柔式”呀、“口含”呀，都是外头包装，真正底层的滋味，是得靠人专心逐步品出来的。安呢我跟汝讲吧，咱福州老茶客，早就有一套自己的“柔式口含”。
啥叫“柔式”？福州考究软中带劲
咱福州从吃到喝，考究的就是个“柔中带劲”。汝想想看，福州的鱼丸，是伓是外头软软糯糯，内里却有颗嘎嘣脆的肉心？品茗也一样，啥叫“柔式”？就是茶汤入嘴要柔顺，伓会刺嗓子，还得有股回甘，像咱福州人讲话一样，有味又有劲。
上回我去仓山那里一个老茶楼，老板泡的老枞水仙让我印象深刻。茶汤一入口，先是轻轻软软的香气，像春天刚冒芽的嫩树叶，逐步地，底味就上来了，有点像福州老巷里湿润木头的味道，喝到尾巴还带点回甜。汝讲，这是不是“柔式”的最高境界？
啥叫“口含”？逐步来才有味
“口含”这两个字，真是点到茶道的精髓。汝晓伓晓，品茗伓同吃工具，伓是吞得快就好。茶汤入口，汝得逐步含着，让舌头、牙床、甚至喉咙去感受它的条理。就像咱福州人吃肉燕，得咬一小口，逐步嚼，才华吃出皮薄肉香的滋味。
偷偷共汝讲，品茗考究“口含”，着实有个小诀窍。先用舌尖试试茶汤的温度，伓会烫口了，再舌头轻轻压住茶汤，让它铺满整个口腔。汝会发明，每一沏茶的“柔式”着实都伓一样，有的像走三坊七巷的石板路，清静又温润；有的像逛中洲岛，风来水去，味道野无邪。
这介嘛，许日我去福州南后街那里一个老茶摊，跟老板攀讲起“口含”的诀窍。他讲，真正会品茗的人，能从一口茶汤里喝出三重味道——头味是茶的香气，中味是茶叶的滋味，尾味才是它的回甘。汝看，这是不是跟咱福州的生涯一样，头回看着平庸，细细过才发明随处有味？
讲到这儿，汝可能会问，那“SPA”是伓是也有啥考究？嘿，汝得记着，“SPA”着实伓是重点，重点是那份“柔式口含”的心境。咱福州人品茗，是考究逐步品，伓是图个“洋气”的名字，而是能从一杯茶里喝出一样平常的味道。汝讲是伓是？
标签：啥叫SPA柔式口含、福州茶文化、柔式口含考究、老福州茶道
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