诶 ，汝会晓无 ，最近我去南通水磨海选荡荡 ，真是有够有味囉！福州其味 ，汝底所找 ？南通水磨就有一角 ，安呢水灵灵其囉� ？墒菄� ，讲到水磨海选 ，许多侬着实都伓知影其内情 ，光是看热闹囉 ，汝讲是伓是 ？
南通水磨海选究竟是什乇回事 ？
诶 ，这介嘛……南通水磨海选 ，照我看囉 ，就像福州老厝里其节气集市 ，一种味道囉。它是专门做水磨工艺其 ，像磨米粉、磨糯米浆、或者磨豆 ，这些囉。水磨海选嘛 ，讲白也就是许种手艺展示 ，尚有古板小吃和民俗演出 ，像福州其古早味都集中在这介地方囉 ，汝讲有趣伓有趣 ？
蜀个“水磨” ，不是通俗水磨
我共汝讲囉 ，南通水磨嘛 ，真正其特色在于它其“活水磨”。汝知影无 ？它是用水车发动石磨 ，磨出其口感细腻囉 ，伓是通俗电磨机其囉。许种磨出来其米粉 ，煮起囉 ，滑溜溜 ，其味道就像福州其隧道鱼丸一样 ，有弹性囉！
偷偷共汝讲囉 ，南通水磨海选嘛 ，有一摊专门磨豆浆其 ，汝去一定要试试。它其豆浆是用古法磨 ，豆子是福州外地种其黄豆 ，磨出来其浆野香囉！饮一口嘛 ，就像回到古早福州囉 ，汝讲是伓是 ？
门道与考究：汝会晓去伓会晓吃 ？
诶 ，这介嘛 ，去南通水磨海选 ，汝伓是荡荡逿逿就够囉 ，还要会吃囉！许其地方嘛 ，有许多老依伯做古早小吃 ，好比磨粉做其粿条汤 ，汝晓得要选什乇才是正宗伓 ？我共汝讲囉 ，汝要看它其汤底 ，若是清亮带点米香囉 ，就对囉！尚有囉 ，它其粿条 ，滑溜溜带点韧性囉 ，才是正宗其囉。
尚有一摊麻糍囉 ，汝去底所选 ，选那种糯米香浓囉 ，外貌撒许糖粉和花生粉其囉 ，吃一口就晓得是老福州味囉。许种小摊嘛 ，若是人排队 ，汝就晓得它一定有料囉 ，汝讲是伓是 ？
南通水磨海选其古事
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味……那介嘛 ，汝若是去南通水磨海选 ，汝就会闻到许种古早锅边味囉。南通水磨海选嘛 ，它其风韵就像福州其老厝囉 ，闻一闻就晓得是福州囉。
汝讲：南通水磨海选一年办一再囉 ？
照我看囉 ，一样平常其情形嘛 ，一年会办二三次囉 ，通常是节气时间囉 ，好比夏历立春或者大暑左右囉。许种时间嘛 ，汝去会望见满满福州味囉 ，汝讲有趣伓有趣 ？
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