诶，汝会晓伓是呵，最近福州这周边的茶友都野热衷讲「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」 。我上回带我囝去广州玩，想说这名字带“茶”，总归是有点意思，就专程去看了一下 。效果，啧啧……许地方，若伓是我老福州多捣捣，险些兜伓出来 。
一样平常人闻声“嫩茶”，可能就以为，哦，嫩叶子泡的茶，年轻茶友喝的茶 。但我共汝讲囉，嫩茶可无只是字面上的意思，里头的门道深着咯 。着汝听我逐步讲 。
嫩茶是什乇意思 ？
嫩茶，着伓是说茶叶嫩不嫩 。是讲，汝品茗的心态要嫩，安呢才喝得出茶的真味 。像咱福州人品茗，考究“细品”，汝共朋侪“攀讲”的时间，茶有时比人更主要 。但「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」就纷歧样囉，他们是要汝放下茶齿，先从“嫩”的角度去感受 。
他们的嫩茶，考究茶叶的香气和鲜活，像福州这边春茶头采的银针，嫩到汝不舍得吞下去 。并且那里的情形，装修得像福州的三坊七巷，矮桌、木椅，墙上还贴着茶经、茶画，汝一坐下去，整小我私家就松开下来，险囉，完全是“嫩”的味道 。
安呢品茗才伓会失礼 ？
我老早就晓，品茗着伓是像汝喝汽水一样一口吞掉，要慢 � ？伞腹阒菪虏枘鄄杵凡杪厶呈虑槭摇顾歉季俊盎ザ� 。汝品茗，侬家会问汝感受，汝得讲出来，讲伓出个以是然，侬家会以为汝伓懂行 。以是去那里，最好先学学基本的“嫩茶礼仪” 。
偷偷共汝讲，嫩茶伓是光喝，还要“看” 。汝把茶杯举起来，对着灯光，看茶汤的颜色，若是清亮透亮，那就是好茶囉 。再闻一闻，香气伓会刺鼻，而是像福州春雨后的空气，清新有条理 。
另外囉，侬家有时会用“斗茶”的形式，就是两种茶放一起比，看谁更嫩、更香 。这就像咱福州人斗鱼丸，看谁的更弹牙 。斗茶时，汝要多用鼻子闻，嘴巴尝，伓要光靠眼睛看，安呢才伓会输 。
我小我私家的体验和小故事
许日我去广州时节，走到「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」底所，恰恰遇着一场“茶香交流会” 。他们把几种茶排开，让我们试喝 。我一闻，嘿！有一种茶，和咱福州的茉莉花茶有点像，但味道更嫩，带点果香 。我问他们是什乇茶，侬家笑着说：“这是我们这边的特色果茶，茶叶嫩，配的水果也嫩 。”
我喝完后，忍不住跟旁边的人攀讲起福州茉莉花茶的故事 。他们听完都说，福州的茶文化根深蒂固，不输广东的茶道 。这时节我就想，茶原来就是一种“攀讲”的前言，不管嫩茶照旧老茶，能让人坐下来聊谈天，这才是最主要的 。
汝可能会问囉，嫩茶和咱福州的茉莉花茶，比起来哪个更好 ？我共汝讲囉，各有千秋 。嫩茶新鲜，闻着喝着都让人心情好 ；咱的茉莉花茶呢，是岁月沉淀下来的味道，耐人寻味 。安呢就对囉，福州人考究“老小配”，嫩茶和老茶，搭着喝，才有意思 。
标签：嫩茶、广州新茶、福州茶文化、品茶论坛、茶香交流
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