诶，汝会晓无，最近我带我囝去金华路那里荡荡，伓然意会行到一间茶楼门口，闻到蜀种茶香，才想起老早就想同汝讲一讲“金华品茶”这档代志 。汝讲是伓是？金华品茶呵，真是咱福州其老味道，野有考究 。可是哦，许多人囝晓得个名，却伓知影它底里底外的门道和规则，今旦我就共汝攀讲一回 。
茶道有考究，金华老厝藏神秘
讲起金华品茶，诶，这介嘛……第一得先晓，啥是“金华” 。金华路，是福州老城区的一条街，早年间哦，那里茶楼林林总总，啥福州茉莉花茶、铁观音、碧螺春，通通有摆 。许多依伯依姆们，讨海累了，就喜欢到金华路那里坐一坐，食杯茶，讲闲话 。
可是哦，金华品茶伓是“随便喝喝”就完事呵 。老依伯讲，茶得“先闻其香，后品其味，最后才是逐步会晓它底底的回甘” 。这历程像极咱福州人生涯的节奏：逐步来，细细体会 。茶杯呢，也有考究，古板是用小盖杯，一手持杯，一手拨盖，轻轻闻香，才是正宗 。
偷偷共汝讲囉：金华品茶的“第一泡”伓是用来喝的哦，是用来洗茶叶的 。许多人囝伓晓这一点，效果第一泡下肚，味道涩涩的，那就“失礼了”！记着，洗茶完，第二泡才是真正的好味道 。
一杯茶，一席话，老福州的“厝边情”
我固细辰候呵，听我公讲，金华路那里的茶楼，伓只是一杯茶的地所，照旧厝边（邻里）交流的地方 。许日我公带我去过，他和几个老友坐在一张竹椅上，茶杯放在小矮桌上，旁边尚有一盘槟榔 。讲古、讲代志、讲人情圆滑，啥都讲 。蜀种时势，真是有味 。
现在哦，虽然金华路老厝改了不少，但蜀种厝边情的气氛，还能在一些老茶楼里找到 。特殊是到了下昼三四点，茶楼里总有老福州人坐着，茶香悠悠，棋子声响响，真是像回到以前囉 。
尚有一点，老福州人品茗会配点心，好比光饼、花生糖，甚至锅边糊也成 。汝讲是不是野有意思？一杯茶，搭一碗锅边，安呢就对咯！
共汝讲个诀窍囉：若是汝去金华路品茗，想找隧道又自制的地方，就看哪家门口坐着最多老依伯，蜀个就准无错！由于老依伯有履历嘛，那里好喝，那里抵钱，他们最晓得 。
咳，讲到这囉，金华品茶其门道，讲三天三夜也讲伓完 。汝可能会问囉：“那金华品茶尚有啥特别的茶叶推荐？”诶，照我看囉，茉莉花茶是最隧道的，福州人喝它，像喝家乡的味道 ；但伓同汝讲，铁观音也有它的“性格”，更像福州人其豪爽 。汝自己去试试，就会知影 。
标签：金华品茶、福州老厝、茉莉花茶、老福州、厝边情
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