诶 ，汝会晓无 ，最近有个亲戚从外地回来 ，问起我讲“宜春七家岭鸡店在那里” 。我听着就笑了 ，这问题啊 ，看似简简朴简单问 ，实则大有门道囉！汝讲是伓是？福州人吃工具 ，最考究一个“味正” ，所在囉 ，气氛囉 ，连鸡店的锅底味道都要对味 ，才算吃得够“野” 。
着咯 ，今旦我就共汝攀讲攀讲这“宜春七家岭鸡店”的事 ，底所着实是野有意思呵！听讲囉 ，莫急 ，等我逐步共汝讲 。安呢就对咯～
七家岭鸡店底所在 ，藏着什乇门道？
汝先听我讲啊 ，“宜春七家岭鸡店”底所嘛 ，着实在宜春路靠近七家岭一带 ，那块地方囉 ，虽讲无大大标记性修建物 ，但老福州都知影 ，那一带可是吃货“藏宝之地” 。七家岭这名字自己嘛 ，还带着几分老故事呢！听着像地名 ，着实背后藏着以前墟落分家的传说囉 ，昔时七家人各分一岭 ，厥后逐步形成了今日这个地名 。
以是囉 ，汝要找鸡店嘛 ，去到宜春路 ，逿一圈 ，闻闻那锅底的香味 ，就晓得哪一家是“七家岭鸡店”了 。我共汝说 ，招牌有时间不起眼 ，但味道是跑不掉的！
偷偷共汝讲啊——汝要找正宗的七家岭鸡店 ，记得看那鸡汤锅底！锅边若是浮着点点鸡油 ，汤色清亮带点奶白 ，那肯定是对味的 �Ｉ杏� ，店内若是有几位老依伯坐着逐步啜汤 ，唉哟 ，那就更无跑错囉！
底味好吃有考究 ，汝知影无？
这介嘛 ，七家岭鸡店 ，着实最考究的照旧鸡汤囉 。福州人吃鸡汤 ，老早就讲“清甜不腻 ，滋补不上火” ，七家岭的鸡汤嘛 ，正正切合这古板 。听我讲啊 ，他们用的鸡囉 ，都是外地散养的土鸡 ，做汤之前一定要先用福州老酒腌过 ，去腥提鲜 。然后囉 ，锅里加的是山泉水 ，听讲是从闽侯那里山里运过来的囉！
嘿嘿 ，许日我带我囝去吃过一回 ，夜里嘛 ，巷厝内里灯火朦胧 ，我抱着汤碗 ，喝一口 ，那握嗅猢 ，真是“甜到心坎里” 。汝讲这是不是野有味？
老福州吃鸡汤有诀窍：记得汤喝三分热 ，肉留七分熟 。锅里涮点地瓜叶、金针菇 ，搭着点福州鱼丸 ，那才叫一个“正”呢！汝下回试试看 ，是伓是囉！
闲话讲到这咯 ，七家岭鸡店的味道嘛 ，确实是福州老味儿的代表囉！汝下回去找的时间 ，记得带着点耐心 ，闻香找店 ，准无错囉！
哦 ，对了 ，汝可能会问：啥时间去最好？我共汝讲 ，晚上七点到九点最适合 ，谁人时间囉 ，店里最热闹 ，锅底味最鲜 ，吃得最带劲！
好了 ，攀讲到这 ，汝若是尚有问题 ，下回咱茶楼里再逐步讲囉！
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