诶 ，汝会晓伓是？最近街坊邻舍都爱讲起“银川妹妹品茗”。许日我去南后街逿逿（闲逛） ，听着几个依伯依姆在茶楼门口攀讲 ，讲到蜀个“银川妹妹品茗” ，讲得有滋有味 ，我就站着听了一会儿。汝讲 ，这个名字 ，是伓是一听就野有趣？
着实囉 ，许多年轻人听到“银川妹妹品茗” ，以为只是一句啥时髦话 ，伓晓着实内里有古事、有味道 ，安呢讲 ，尚有不少考究哩！我来共汝讲囉 ，这“银川妹妹品茗” ，伓是一样平常品茗安样简朴 ，是我们福州茶文化里搁一片有意思的天地。
“银川妹妹品茗” ，是个什乇意思？
汝问“银川妹妹品茗”是什乇意思？诶 ，安呢讲啊 ，这个词着实是从福州茶饮文化里头生出来的。我们福州人品茗考究“时光” ，伓像底所三两下冲开水就算了事。茶叶要好、水质要考究 ，沏茶其手法更是有规则。银川妹妹呵 ，是啥？讲的着实就是“详尽”、“娇嫩” ，像银川妹妹一样嘛 ，品茗一定要仔细、考究 ，伓能随便乱弄 ，汝讲是伓是？
听我公讲 ，他年轻时节 ，茶楼里老茶师傅都会跟学徒讲：“沏茶要有‘银川妹妹’的心思。”意思是 ，沏茶要像对妹妹安样呵护 ，伓能粗枝大叶。厥后囉 ，这句话逐步传开去 ，酿成磷疲州人对茶文化的一种比喻话。
品茗的门道 ，藏在细节里
品茗囉 ，考究多着呢！照我看囉 ，最主要其有两点——茶其本味 ，跟品茗其心境。汝晓伓是 ，茶叶伓同 ，喝起来其味道也完全伓同囉。福州人最爱啥茶？铁观音嘛！不过囉 ，汝若要真正尝到铁观音其“银川妹妹”味 ，就伓能随便冲水喝。
偷偷共汝讲囉 ，泡铁观音其水温要掌握刚恰恰 ，差未几在90度左右 ，水太热会烫坏茶叶 ，太冷又泡伓出香味。另外囉 ，头道水伓能喝 ，叫“醒茶” ，第二道第三道才是最有味的。我后生囝时节 ，有次偷懒直讨论道水喝了 ，被我公骂得险囉！
再来嘛 ，品茗其心境也主要。汝若是忙忙碌碌 ，随便冲一杯囉 ，喝啥茶都一样无味。品茗嘛 ，要静下来 ，逐步品 ，才会晓茶里有什乇味 ，有什乇故事。汝晓 ，我有时节夜里伓想睡 ，都会泡杯茶 ，坐窗边看外面人来人往 ，喝着喝着就感受 ，茶里有一种清静的实力 ，是伓是神奇？
（外地话体）
许日我共阿囝去三坊七巷 ，逿到巷厝内里那间老茶楼。坐下后 ，掌柜阿伯问我：“汝要喝啥？”我讲：“来杯铁观音 ，细泡其。”阿伯笑笑讲：“汝是真正会喝其老福州。”茶端上来囉 ，我拿着小茶碗 ，轻轻闻一闻 ，那股香气 ，嗯！着实野惬意。阿囝讲：“爸 ，许茶有啥特殊？”我共伊讲：“着咯！汝逐步喝就晓。”
最后：茶里有福州味 ，汝喝出来伓？
安呢囉 ，讲到这里 ，汝感受“银川妹妹品茗”是伓是有意思？品茗着实囉 ，伓光是解渴 ，还藏着我们福州人的生涯态度：详尽、考究、慢下来。汝今旦若有空 ，去找间老茶楼坐坐 ，试试看 ，汝会晓 ，茶里有福州味。
后手问题与谜底
汝可能会问：“老福州啊 ，‘银川妹妹品茗’尚有啥喝伓出来其考究？”
我的谜底囉：“汝试试 ，不要一小我私家喝 ，约几个老友坐一块 ，边喝边攀讲 ，味道会更野好。”
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