诶 ，汝会晓无 ，最近有人共我讲起“常德市一条街” ，讲得头头是道 ，说什乇“福州人吃货天堂”啊、“外地游客打卡圣地”啊。我听着就笑呵呵 ，心里想着：汝讲其也没错 ，但汝晓伓晓真正其门道是什乇 ？我今旦就共汝攀讲一下这条街的“老底事”和福州人眼里其真味囉。
“常德市一条街” ，其名会误导人
汝听“常德市一条街” ，会伓会以为这是福州跟湖南常德有什乇渊源 ？哎呀 ，绝对无！着实它的原名叫“常德市” ，是福州人旧时叫法 ，就是巷厝内里一条小街仔 ，位于台江区。以前囉 ，这条街主要是做小生意的 ，卖鱼丸、锅边、芋泥这些福州特色小吃 ，厥后徐徐酿成了一个“吃野”的地方。汝讲 ，福州人野会吃 ，底所有点味道的地方 ，久而久之就一定会被“吃货们”占领 ，这不 ？常德市一条街就这么“成名”了。
不过囉 ，照我看 ，现今许多人讲起这条街 ，都讲得太现代化了 ，殊不知它的老味道才是“真章”。我固细辰候 ，我公讲过 ，这条街以前是啥样 ，底所有店肆都开到破晓 ，讨海的人、做夜班工的、尚有归宁的外地阿伯 ，都爱来这厝食宵夜 ，安呢热闹囉。
“好吃”的背后 ，有啥门道 ？
汝看 ，常德市一条街最着名的是啥 ？就是福州小吃嘛！鱼丸、肉燕、锅边、光饼这些 ，随便一家小店 ，味道都伓赖。不过 ，伓是讲汝随便走进去一家店就一定会碰对囉！要吃到真正老福州的味道 ，我共汝讲 ，汝得捉住几个“诀窍”。
诶 ，偷偷共汝讲囉！汝若要吃鱼丸 ，记得看锅边的汤头 ，汤清的比汤白的好 ；肉燕囉 ，要吃皮薄、馅多的 ，问老板是不是现包的 ；锅边 ，最好挑那种锅边有点焦香味的 ，才是正宗 ；至于光饼 ，汝就看它外貌有没有“泡泡” ，有泡泡的 ，酥脆得有一口香。
尚有囉 ，汝晓伓晓 ，有些店肆的方位也有考究。好比说 ，最止境那家老锅边店 ，听说是传了三代的内行艺 ；尚有中心那家光饼店 ，老板是从福清搬过来的 ，光饼做得比福清还隧道！汝讲是不是有意思 ？
老福州的味道 ，是伓是“考究”这两字 ？
照我看囉 ，常德市一条街的精髓 ，不但单是小吃的味道 ，更是那种福州老街巷的气氛。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
以是囉 ，汝若来这条街 ，不要只忙着照相、发朋侪圈 ，坐下来 ，逐步食 ，听听旁边人讲古 ，安呢才会晓这条街的真味。
汝可能会问：这条街究竟什么时间去最好 ？
我共汝讲囉 ，晚上八九点钟去最好 ，安呢人最多 ，店家工具也最全。去晚了 ，许多好吃的工具就无囉！记着囉 ，下回带朋侪去时 ，别忘了共人家讲汝晓“老福州的诀窍” ，呵呵。
标签：福州、常德市一条街、福州小吃、福州老味道、福州夜市
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