泉源：垫子桌面，作者： ，：

诶，汝会晓无，九堡其地方虽讲伓大囉，但有三个地方，讲起鸡窝来，野着名。伓论是老厝里长大的，照旧从外地来落脚的，讲起九堡鸡窝，许三处地方，汝一定伓会遗漏。安呢，今旦我共汝讲讲，九堡鸡窝最着名的三个地方，究竟是什乇考究，什乇味道。

第一处：九堡村口的“阿松鸡窝档”

这介嘛，我固小辰候起就听我阿公讲，九堡村口的“阿松鸡窝档”，是从他后生辰候就有其了。阿松其档口囉，虽讲伓大囉，只有一张铁台和几张矮凳，但许锅鸡窝煮起来，野是人情味的味道。阿松其鸡窝囉，用的是村里自家养的鸡，鸡蛋也是土鸡蛋，汤头清甜入味，野好喝。汝讲是伓是，吃鸡窝嘛就是要吃蜀种土味，考究其就是一口原汁原味。

偷偷共汝讲：要吃阿松鸡窝，着实最好是早早去，伓然鸡窝汤会被煮得浓重，少了许分清鲜味�Ｉ杏朽�，汝若加面条，记得讲清晰要手工面，那才是九堡其隧道吃法。

第二处：九堡老陌头的“鸡窝摊”

许块地方嘛，伓像阿松档有牢靠位置。它是老陌头的一个流动摊子，老板娘是个五十几岁的依姆，听讲她在陌头卖鸡窝卖了二十几年了。依姆的鸡窝特殊在什乇地方囉？她放许多香料，什乇八角、桂皮、草果，连我都讲伓清晰囉，但煮出来的鸡窝特殊香，闻起来就想食。

许日我带我囝去吃，依姆还教我囝用鸡骨头敲蛋壳，讲是许样鸡蛋吃起来特殊香脆。我囝吃得嘴角都是油，讲“爸，这个鸡窝比学校门口的还好吃！”嘿嘿，汝讲是伓是，九堡老陌头的味道就是吃蜀种人情味。

第三处：九堡菜市场里的“鸡窝摊位”

最后讲到九堡菜市场里的一处鸡窝摊位囉。许摊位着囉，是九堡其大菜市场里其中一家，做鸡窝有三十年了。听讲许老板以前是个做大厨的，厥后回家开摊子，专门做鸡窝。许里其鸡窝汤头是用三种鸡熬的，土鸡、老母鸡、尚有一种番鸡，味道嘛，伓用我多讲囉，喝一口就知影。

偷偷共汝讲：若是汝去许摊位，记得问老板“今天有伓有加木耳和笋丝？”。许两样是九堡鸡窝的点睛之笔，加了以后，汤头的条理感野富厚。

最后闲话

诶，闲话讲到这，汝可能会问囉，“九堡鸡窝其三个地方，若只去一个，哪一个最好？”照我看囉，这要看汝想吃什乇味道。想吃土味，就去阿松档；想吃香料味，就去老陌头；想吃多条理味道，就去菜市场囉。汝蒋式看？

标签：#九堡鸡窝 #福州美食 #老福州味道 #九堡老街 #隧道吃法

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"市场正在评估这些债务肩负和支出是否将带来未来增添，这一担心必需认真看待。只要甲骨文能证实支出最终将转化为正向现金流并孝顺盈利，我以为是可以遭受的，但仍需一连关注。"

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