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诶 ,我共汝讲囉 ,江门水口小胡同和站大街 ,汝有去逿逿过伓?这介嘛 ,我寻思着着讲点有味的。讲到福州其巷巷弄弄 ,江门水口和站大街算是老地方囉 ,味道很足!伓是啥子高楼大厦的现代味 ,是着实的一种……怎讲呢?老福州的“烟火味”。

许日 ,我带我囝去江门水口荡荡 ,伓然意会转进一条小胡同 ,嘿!内里藏着一间老茶楼 ,门面平平无奇 ,着实内里却别有洞天。是伓是听起来有点意思?今天嘛 ,我要共汝好好攀讲一下这地方的些门道、考究囉。

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江门水口小胡同:巷深有故事 ,食物有考究

江门水口这一带 ,老基础是码头区 ,讨海的、做代志的、卖小吃的 ,底所人都有。汝讲是伓是?这情形就注定了它有野多故事。小巷巷里头 ,蜀间卖锅边、鱼丸的小摊位 ,真的是不输外面大店面。讲到锅边 ,我共汝讲 ,江门水口的锅边囉 ,汤底一煮就是几个小时 ,海蛎、肉片 ,加点胡椒粉 ,呷一口 ,险囉~整小我私家都暖起来了。

诶 ,尚有尚有 ,许些小胡同里头 ,汝会意会闻到一股希奇但熟悉的味道 ,伓要怕 ,那是老屋子里腌咸菜的味儿。福州人嘛 ,家家户户都会腌点咸菜、咸鱼 ,冬天配稀饭 ,着实是好呷。江门水口这一带 ,囝仔时节我公带我食过一回 ,阿公还讲那咸菜要用木桶腌 ,味儿才正宗!

站大街:生意的热闹 ,藏着福州人的精打细算

站大街嘛 ,位置靠着以前的福州火车站 ,老福州人都晓得 ,这地方是老商业区。站大街有一个特色 ,嘛就是“伓起眼的小摊 ,才有大门道”。汝看着许些卖鸭脖、鱼酱的摊位 ,以为简朴得很是伓?着实 ,许些摊位祖祖辈辈都在这里做生意 ,配方都是传下来的囉。

汝晓伓?站大街有一家卖鱼酱的摊位 ,老板讲他们家的酱料 ,天天早晨四点就起床做 ,完全用手工搅拌 ,腌足三天 ,才会拿去卖。那味道嘛 ,配拌面 ,绝对是“老福州味”!汝下回去 ,可以找找一间摊头挂着红布条的 ,就是了。
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尚有 ,站大街的“暗场”是很着名的。晚上一到 ,许些小贩出来摆摊 ,卖衣服、鞋子 ,甚至尚有些福州特产。汝若是想讨自制 ,记得要会论价。福州人嘛 ,伓会论价可伓行囉!

老福州的感受:烟火味 ,散步最有味

这介嘛……讲到江门水口和站大街 ,我感受囉 ,汝伓是只去买工具、食工具。要逐步走 ,巷巷弄弄转进去 ,才晓得它的老味道。好比江门水口的小胡同里 ,汝可能无意间会看到一间老厝墙上长满青苔 ,光线透进来 ,像影戏镜头一样美。站大街嘛 ,晚上散步时 ,顺便买点小吃 ,看着底所人讨价还价 ,那种市井味 ,是现代阛阓里找伓到的。


汝可能要问了:“这两地方 ,我若是时间伓多 ,选一个去哪好?”

照我看囉 ,江门水口适合爱清静、想吃点隧道小吃的侬;站大街嘛 ,适合爱热闹、想买点福州特产的侬。汝讲是伓是?

标签:江门水口、站大街、福州小吃、老福州味、巷巷弄弄

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