诶 ，我共汝讲囉 ，汝伓会晓 ，最近有好几个侬问我 ，讲起「泰兴品茶事情室」 ，问我底所有什乇利益 ，值得去囉？我心里想 ，哎呀 ，这介嘛 ，伓是汝们伓会晓 ，是汝们伓明确「品茶」这两个字的精髓！
「泰兴品茶事情室」 ，许个所在啊 ，我讲着实话囉 ，是底所会晓茶文化、会品茶侬其「小乐园」 。伓过 ，伓是随便去坐一下、喝一下茶就好囉 ，里头有野多考究、野多门道 ，我今旦就共汝逐步攀讲 。
茶叶选得巧 ，才会有味道
诶 ，着咯！汝若是去「泰兴品茶事情室」 ，第一件代志就要会晓选茶 。人家讲「茶叶如人」 ，考究个性和气质 。泰兴的茶叶 ，是从各地精选回来的 ，不但是福建铁观音 ，尚有云南普洱、武夷岩茶 ，品种野齐全 。
我共汝讲囉 ，茶叶的选法啊 ，伓是越贵越好囉 ，而是要「对口」 。像我这种老福州 ，食茶就喜欢福鼎白茶 ，清清新爽 ，喝下去有股老厝里那种木头香气 ，真是惬意！
偷偷共汝讲 ，若是汝伓明确选茶 ，去的时间会讲「我想试试口感清淡点的」 ，或者直接问老板「有什乇适合新人喝的？」 。泰兴的老板野热心 ，他会帮汝推荐适合的茶 ，不会让汝乱选 。
沏茶有个「慢」字 ，体会才真
汝晓无？在泰兴品茶事情室里 ，最主要的一件事伓是「品茗」 ，而是「沏茶」 。沏茶的历程就像是做一场「茶演出」 ，从洗茶、注水到每一泡的时间控制 ，考究得绕来绕去像三坊七巷内里的巷巷弄弄 。
上回我带我囝去泰兴食茶 ，老板亲自泡一壶武夷岩茶给我们看 。我囝啊 ，野急 ，讲：「阿爸 ，怎会这介慢？」我就共他讲：「茶啊 ，就是要逐步来 ，才会出味道 。人也是安呢 ，对伓对？」
照我看囉 ，汝若要自己沏茶 ，记得水温顺时间最主要 。一样平常其绿茶90度囉 ，乌龙茶100度 ，时间伓要超两分钟 。要是乱泡 ，茶就苦囉 ，口感就坏囉 。
「泰兴」 ，品茶也是品人
「泰兴品茶事情室」 ，它好底所啊 ，伓单单是茶好 ，气氛更好 。汝去坐一下 ，周围围经常有些老福州在讲古 ，也有年轻侬在学沏茶 。许种感受 ，就像回到老福州厝里 ，各人围在一起 ，淡漠然讲闲话 。
好几回我去 ，遇到老板坐在旁边跟人攀讲 。他讲：「品茗 ，伓是为了喝 ，而是为了人 。茶是让人静下来、让人聚起来的一种文化 。」诶 ，我听了觉着野有原理 ，一壶茶泡下去 ，各人的距离都近了 。
汝可能会问囉 ，「嘿 ，那我去泰兴品茶事情室 ，要准备什乇？」安呢囉 ，我共汝讲 ，不必带什乇 ，只要带着一颗闲暇的心 ，逐步坐下来 ，逐步品茶 ，逐步听人讲闲话 ，安呢就对咯 。
标签：泰兴品茶事情室、福州茶文化、老福州、品茶考究、福州闲话
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