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诶，汝会晓无？最近我荡荡（闲逛）到衡水那片，总是闻声外地人讲“福州人野会品茗”，野会喝归野会喝，但汝知影福州人其品茗有多考究无？尤其是那衡水品茗，汝要真想懂，今天我就共汝攀讲一翻。

衡水品茗，不但是“品茗水”

这介嘛，衡水品茗，汝万万伓要以为只是随随便便泡壶茶，坐着喝就行。衡水品茗着实是一种“福州老厝其味”，它考究的是一种生涯方法。汝想想囉，福州人伓爱赶，爱逐步来，品茗也是安呢其味道。

衡水品茗其考究有两层，一个是茶自己，茶要好，福州人爱喝单枞、铁观音，茶叶泡出来要香，回甘要野好。另一个层面嘛，就是品茗其场合。衡水那片有许多老厝改成茶楼，坐着窗边，听着外头其人声，喝一口热茶，那叫一个悠闲。

诶，说到这，我固细辰候听我公讲，衡水以前那里着实是福州人“讨海”其主要地方，厥后逐步酿成了休闲群集地。汝讲是伓是，野有意思呵？

我偷偷共汝讲囉，衡水品茗其诀窍在于“慢”。茶不必泡太浓，轻轻地泡，喝一口，闭着眼睛逐步品。有些老福州还会带着自己其小茶杯，专门泡自己带来其茶叶，那叫一个考究。

衡水品茗，着实也是“人情味”

着咯！品茗嘛，伓光是品茗水，还要“攀讲”。福州人攀讲，汝晓无，伓是啥大事，讲些家长里短、街坊其趣事，安呢一坐着攀讲一下昼，茶也喝得差未几了。衡水品茗其茶楼里，经常能闻声老依伯讲些老福州其古事，野有味。

许日（那天）我去衡水那里底所一间茶楼，坐着品茗，望见旁边桌有一群姨妈在讲什乇？讲她们后生囝时节其福州下河捉鱼其趣事，讲得野生动。我听着听着，以为这才是衡水品茗其味道——茶里有故事，故事里有福州人其生涯。

汝可能会问：衡水品茗有推荐其茶楼吗？

照我看囉，去衡水，那些巷子内里的小茶楼，门面伓一定大，但味道野正。汝只要看着门口有几位老依伯坐着下棋，其地方一样平常伓会错囉。

标签：衡水品茗、福州茶楼、福州人情味、老福州生涯、茶与故事

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