诶，汝会晓无 ？最近我带我个老友去辽阳品茶，他问我一句：“辽阳品茶安呢酿成福州人的喜欢 ？”我其时笑笑，心里想：哎呀，汝还真伓知影！辽阳品茶囉，伓简朴，它伓只是品茗咯，那是一种考究，也是一种生涯方法。我照汝讲，今旦咱就攀讲讲辽阳品茶其“门道”。
辽阳品茶的“辽阳”，究竟什乇意思 ？
讲起“辽阳”，着实汝伓会知影它是个啥意思。囉，辽阳伓是地方名，也伓是什乇辽阔的意思。着实呀，这个“辽阳”就是福州老话，意思是“聊得通、讲得开”。“辽阳品茶”，说穿了，就是坐下来好好品茶、好好谈天。汝讲是伓是，品茗最考究的，不就是蜀个“聊得开”嘛！
诶，今旦辽阳品茶已经成磷疲州文化其代表了囉。但汝知影伓 ？固早辰候，我公讲，辽阳品茶是从福州茶楼那里兴起来的。许阵时节，讨海的侬、做代志的侬，闲下来就去茶楼坐坐，喝一盅热茶，聊谈天下事。逐渐囉，各人就形成了这个辽阳品茶的习惯。汝看，茶楼伓只是品茗的地方，它是个“百晓通”的地方，所有巨细代志都在这里讲开了。
品茶有考究，辽阳有规则
汝知影伓，辽阳品茶可伓仅仅是泡一壶茶坐着喝。这介嘛，品茗是有考究的囉。我共汝讲，福州人品茗最考究“三步走”：沏茶、闻香、品味。每一步伓得纰漏。
共汝偷讲一条门道：沏茶水伓是随便啥水都行的。正宗的福州辽阳品茶，用的是“闽江水”。我固小辰候，我公常讲，用闽江水泡出来的茶，甘甜有韵味，别处水泡伓出来。今旦可能囉，各人伓去闽江挑水了，但汝要用矿泉水，伓要用自来水，茶味差远了囉。
尚有，辽阳嘛，汝伓能光光笃志品茗囉。汝要会讲闲话，茶友坐扑面，汝要讲得有趣、讲得投缘。许种感受，就像巷厝内里的鱼丸店，汝去吃鱼丸伓只是为吃，是为望见熟面目，听听熟悉话头。辽阳品茶嘛，正正是这介意思咯。
辽阳品茶的“私房履历”
许日我带我囝去辽阳品茶，他望见桌上有几种茶叶，问我：“爸，这几种茶哪种最好 ？”我笑着讲：“囝�。鑱斗肿詈米畈睿瑏短先昕谖�。”选茶叶嘛，我自家有个诀窍，汝可以试试：
汝伓晓选什乇茶叶时，试试“福鼎白茶”。它伓像铁观音那样浓重，伓像龙井那样清淡，恰到利益。许种茶，适合逐步喝，逐步聊。特殊是首次辽阳品茶的侬，喝白茶最容易找到感受。
尚有，我要共汝讲，品茗伓是品茗叶，喝的是气氛。汝要找个对味的人，坐在扑面，讲得投缘，这样辽阳品茶才算是真正的辽阳囉。
汝可能会问：“辽阳品茶啥时最好去 ？”
照我看囉，早晨和黄昏最适合。早晨的茶最清香，黄昏的茶最有味。汝看着光景，挑个清静地方，泡盅茶，逐步聊，安呢就对咯。
标签：辽阳品茶、福州茶文化、老福州、茶叶考究、生涯方法
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