诶 ，汝会晓无 ？最近底所听人讲起“广州品茶” ，野多人以为这是啥新潮流囉 。着实囉 ，照我看 ，广州品茶野早着有其听说 ，汝讲是伓是 ？咱福州侬唔是也有讲茶其古板 ，固细辰候厝里厝外 ，食茶是一样平常代志 。广州品茶着实嘛 ，野像我们福州老厝内里讲古食茶其味道 ，野有考究囉 。
广州品茶 ，着实唔只是一杯茶囉
汝听我讲囉 ，广州品茶唔是单单煮杯茶来喝安呢简朴 。照我看囉 ，广州侬食茶其考究 ，野像老福州食鱼丸 ，伓然是吃个味道 ，野是吃其背子女志 。广州品茶其种茶汤 ，唔像我们福州人爱喝其茉莉花茶甘清香 ，它嘛有分普洱、铁观音、凤凰单丛什乇其多 ，野考究囉 。
许日我到广州荡荡 ，伓然意会着间茶楼 ，许个老板共我讲 ，他们品茶唔止是喝 ，还考究“隔水品香” 。汝会晓无 ？着是茶叶冲泡后 ，闻其香气共茶汤其味道怎样搭配 。许种考究 ，野像我们福州侬煮锅边糊 ，汤头和锅边配合好 ，才有其味囉 。
共汝偷偷讲囉 ，广州品茶底所有个“老辈侬规则” ，叫“头泡洗茶” 。茶叶初泡时 ，汤水唔喝 ，倒掉 ，着是为了去掉茶叶外貌灰尘和杂味 。第二泡才是正经喝其 ，味道着野醇厚囉 。汝下回试试看 ，可能汝会晓 ，茶汤其味着着实差别囉 。
品茶还品人 ，着实是一种生涯态度
汝讲是伓是 ？茶楼里头 ，老依伯着品茗下棋 ，年轻侬着小聚讲闲话 ，许种场景野有味囉 。广州品茶 ，着实唔单是品茶叶 ，野是品其人情味 。许种气氛囉 ，安呢着像我们福州三坊七巷内里 ，喝杯茶着讲古 ，讲讲老厝其代志 ，野有味囉 。
记得许次我去广州 ，着间茶楼坐着几个老依伯 ，讲起他们固细辰候品茗其代志 ，讲到茶和生涯怎样交织在一起 。我着听着囉 ，伓然意会 ，茶着实是个耐心其代志 。汝讲是伓是 ？许种品茗其态度 ，着是逐步品 ，逐步感受其生涯 ，其味道囉 。
最后嘛 ，共汝提个问题囉：汝可能会问 ，广州品茶着底所最值得试其茶是啥囉 ？我共汝讲囉 ，汝若是唔晓从何入门 ，着试试普洱吧！普洱茶着考究茶叶其年份 ，越老越有味囉 ，着像我们福州鱼丸汤 ，其丸子煮得越久 ，汤头越有味 ，汝讲是伓是囉 ？
标签：广州品茶、茶叶考究、福州鱼丸味道、茶楼人情味、老福州生涯
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