诶,汝会晓无?最近我着巷厝荡荡,听人讲起「与你群号品茶」。听到这句囉,我就忍伓住笑了,这个词啊,可是我们福州人代代传下来的考究,汝讲是伓是?
许多人一听到这句话,就以为是啥子潮流词,兴许是新茶楼的名字,抑或是什乇文艺的说法。着实囉,「与你群号品茶」可不是啥子新玩意,它是我们福州老依伯老厝里头早就会讲的一句话,有它的规则、有它的味道。
「与你群号品茶」的门道,知影的人伓多
「与你群号品茶」这句话啊,汝要晓得,它不是单讲品茗的事,也不是单讲群号(热闹)。它讲的是一种气氛、一种人与人之间的闲情逸致。
汝想想,福州人最喜欢什乇?不是大鱼大肉,是闲闲地荡荡,唔,顺便坐下来,泡上一壶好茶,三五个熟人或是随意投缘的生疏人,攀讲几句,话头东拉西扯,从天顶讲到地下,从古厝讲到海味。这才叫「与你群号品茶」,是伓是?
偷偷共汝讲,真正的「与你群号品茶」,茶叶不是最主要的,主要的是气氛。汝若是一小我私家闷着品茗,纵然是龙井大红袍,也伓算「与你群号」;但若是几小我私家聊得投缘,哪怕是一壶简朴的茉莉花茶,也能喝出好滋味来。
福州茶楼里的「与你群号」,各有各的味
讲到茶楼囉,福州的茶楼野有意思。许日我带我囝去鼓楼周围一间老茶楼,许间茶楼伓是啥子装修豪华的地方,门口就几张旧木桌子,旁边摆着几只竹椅。坐下后,老板娘用福州话问我们:“喝什乇茶?”许种土味,着实让人有亲热感。
我们点了一壶福州茉莉花茶,茶汤一入口,那股清香味马上就飘出来。我囝问我:“阿爸,这许茶怎会这么香?”我笑着讲:“汝伓会晓,这福州茉莉花茶是用明确毫茶胚配上茉莉花窨制出来的,花香与茶香融会,才会有许种奇异的味道。”
坐在茶楼里,听旁边的老依伯讲古,什乇福州城里的往事、什乇海边讨海的辛酸,都能听到。安呢的地方,真正是「与你群号品茶」其味。
怎样找到真正的「与你群号品茶」场合?
照我看囉,汝若是要找「与你群号品茶」的地方,伓是越豪华越好,而是越接地气越妙。找那种开在巷弄里的小茶楼,或者老城区里不起眼的茶摊子,才有正宗的味道。汝讲是伓是?
我共汝讲个诀窍:若是汝看到茶楼里坐满了老依伯,手捧着茶碗,聊得笑声一直,那就说明底所在「与你群号品茶」是真正的好地方。记着咯,老依伯扎堆的地方,准无错!
汝可能会问囉:
“阿伯,那「与你群号品茶」是不是一定要品茗?”
照我看囉,也伓一定。汝若是换成咖啡、换成老酒,只要有群号、有攀讲,安呢也算是「与你群号」了。不过,正宗福州味嘛,茶照旧少伓得的。
安呢就对咯,汝下次若是有时机,记得找个好地方试试「与你群号品茶」,感受福州人的生涯味道。
标签:与你群号品茶、福州茶文化、福州茉莉花茶、老茶楼、福州闲情
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