诶，汝会晓伓是，高明品茶，许几年比以前更热咯！前日我去三坊七巷荡荡，恰巧望见扑面一间新开的茶楼，门口还挂着“高明品茶”的牌子。哎呀，着实是“吓见”呵，汝讲是伓是？外地侬一听“高明品茶”这名，可能就以为只是品茗罢了。但我共汝讲囉，高明品茶囉，无单单是品茗许简朴。
着咯，这介嘛……要讲“高明品茶”其原理，咱就得从福州人对品茗的规则讲起。高明品茶囉，听名汝就会知影，“高”与“明”两字，野有考究。品茗喝得“高明”，伓是啥大口吞，是要逐步品、逐步悟。汝会晓，高明品茶囉，茶不但单是茶，人也得“明”。
高明品茶，考究安呢“高”
着咯，先讲“高”。福州茶文化考究“高”，伓是说要高等，着实说的是一种“格调”。我固细辰候，我那阿公就常讲，“高明品茶哦，是得用‘高’的茶具、‘高’的手法。”汝讲是伓是？许日我跟朋侪去高明品茶坐一下，就发明那茶楼的茶壶、茶杯，全是青瓷的。青瓷囉，光是看就有种狷介的味道。
偷偷共汝讲，福州人品茗囉，考究“高冲低泡”。汝会晓伓是？就是倒茶水时，壶要高高举起，水冲进杯子里时有个距离，茶叶才华更好地翻腾开来。安呢泡出来的茶囉，才会香浓，才有“高”的味道。
尚有一件事，福州人品茗囉，伓是单单品茗，那茶点也是野主要的囉。汝会晓伓？一壶好茶，得配几样福州点心，像鱼丸、芋泥或者肉燕。高明品茶囉，喝的是一种闲情雅致，也是一种“高”生涯的体现。
再讲“明”，品茗喝出明确
再来讲“明”。品茗喝得“明”，是讲一种心境囉。汝看，福州人品茗，伓是为相识渴，是为了“明”。这“明”囉，伓是喝到茶里是伓是有加糖，而是喝得明确人生几多事。
许日我在高明品茶的茶楼里，闻声隔邻桌两个老依伯在讲闲话。一个共另一个讲，“这壶茶囉，喝起来淡淡的，像人生有时伓顺；但那回甘囉，又像过了些日子，人生就甜起来了。”汝讲是伓是？品茗喝到安呢，才叫真“明”。
共汝分享一个我自家的诀窍囉。若是汝去高明品茶，点一壶铁观音或者大红袍，先闻其茶香，再小口品。喝到第三泡的时间，闭眼感受，汝会发明，那茶的香味和前两泡完全差别。许种转变囉，就是“品茗喝出明确”的历程。
尾声：讲到这里，汝可能会问……
汝可能会问，“高明品茶”是伓是只有在茶楼喝才算数？照我看囉，伓一定。汝在家里、在巷厝头，甚至在河滨摆个小桌，只要有茶、有心，就有“高明品茶”的味道。
不过嘛，若有时机，照旧去正经的高明品茶坐一下，感受一下福州人对茶的考究，也许汝会发明，茶里藏着许多福州的故事。
汝讲是伓是呵？
标签：高明品茶、福州茶文化、品茗考究、老福州味道、闲情雅致
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3月13日，海报新闻记者购置了闲鱼上的山姆次卡，同样需要提供苹果ID和密码。
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