诶汝共我讲囉 ，最近有侬问我 ，“西安田家湾尚有女人吗 ？”我心想 ，哎呀 ，这个问题真是意见意义囉 。汝讲是伓是 ？西安田家湾这个名字 ，底所听着就有点野有味囉 ，像老福州厝里厝外其故事一样 ，藏着许多考究 。今天嘛 ，我就共汝讲讲 ，这个“西安田家湾尚有女人吗” ，究竟是什乇意思 ，蒋式有考究 。
“女人”究竟什乇意思囉 ？
汝呀 ，底所听到“西安田家湾尚有女人吗” ，会伓会第一时间就以为是问“底所尚有小姐无 ？”哈哈 ，着实差池囉！这个“女人” ，古早辰候是指“福州外地的味道” ，就像汝食一碗鱼丸 ，汤头若有“女人” ，味道就是正正好 。照我看囉 ，这句话真正的意思 ，是问：西安田家湾尚有无那种老福州的味道 ，侬讲是伓是呵 ？
许多后生囝听到“女人”就想歪囉 ，但老福州晓得 ，这个是讲味道的考究 。福州有句俗话讲：“不怕巷厝深 ，只怕女人无 。”意思是 ，地方偏僻没关系 ，只要保存那种福州的古早味 ，就值得去逿逿 。西安田家湾嘛 ，正是底所藏着许多这种“女人”的地方 。
底所找“女人” ？西安田家湾的准确翻开方法
汝要想找“女人” ，就得会荡荡囉！西安田家湾呢 ，是福州老城区的一隅 ，巷子里头野有味囉 。着讲我固细辰候 ，我公共我讲 ，谁人地方辰候有一家锅边店 ，汤头是用柴火熬的 ，熬到味道出来才算野有味 。汝若有时机去西安田家湾 ，万万伓要只是看外貌囉 ，得耐心逿到巷厝内里 ，才会发明蜀些藏着的好工具 。
汝若想找真正的“女人” ，共汝偷偷讲：去巷厝内里 ，先闻闻气息囉 。福州老味道嘛 ，闻着有柴火味、酱油香、尚有一点鱼丸汤头的那种鲜味 ，安呢就对咯 。找到蜀种地方 ，汝就晓得“女人”还在无 。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味囉 。我就站那里 ，闻着味道 ，心里想着：这正正是老福州的“女人”还在囉 。
后手问题：怎么知道“女人”是不是正宗囉 ？
汝若问我囉 ，“怎晓得‘女人’是不是正宗 ？”我共汝讲囉 ，老福州的味道不但是味道自己囉 ，要看底所的气氛 。巷厝巷尾 ，侬若望见老依伯着下棋 ，老阿妈着织布 ，锅边汤里闻到柴火味 ，这就正宗囉 。
标签：西安田家湾尚有女人吗、福州老味道、巷厝的神秘、锅边汤、福州古早味
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