诶 ，汝会晓无？最近我邻舍阿旺从北京回厝 ，话讲他去北京出差逛了好几个品茶场子。讲到这品茶场子啊 ，汝可能会以为 ，是不是坐下品茗、听戏 ，像我们福州的茶楼安呢？着咯 ，我共汝讲 ，着实完全无是蜀种事。
北京品茶场子着实是一种特别的“场景文化” ，外貌上是饮茶 ，实则是考究人与人之间的“味道”。汝讲是伓是？就好比我们福州人吃锅边糊 ，光是料好无够 ，还得汤头滚烫、味道到位。安呢 ，品茶场子也是有蜀个“味道”的考究。
一、品茶场子的“考究” ，不止是茶
诶 ，我后生囝时节去过几回北京 ，那时节囝仔嘛 ，爱去看热闹。我记得第一次去品茶场子 ，着实“险囉”。进门就有个热乎乎的场子味道 ，茶香、木香 ，尚有些书卷味 ，混在一块。伓然意会效劳员共我讲 ，“师傅 ，您喜欢普洱照旧龙井？”听得我都愣住了。
北京品茶场子 ，茶是有考究的。茶叶的品质、冲泡的水温、茶具的安排 ，甚至连你坐的位置 ，都有规则。汝坐得靠门口 ，可能就以为伓对味 ，由于热闹声太大；坐得太里头 ，又以为呆闷。安呢 ，这场子还真是学问大囉。
偷偷共汝讲 ，去品茶场子最好带个熟人去。熟人晓规则 ，晓得底所座位好 ，晓得点什乇茶适合汝。伓然意会汝头回去 ，光看那茶单就头大了 ，茶名千奇百怪 ，恰似看一张京剧节目单。
二、“场子味道”比茶更要害
这介嘛 ，茶好喝虽然主要 ，但我以为更主要的是“场子味道”。啥叫场子味道？共汝讲 ，安呢讲吧 ，就是那种气氛、那种情绪的交流。北京品茶场子不但是品茗 ，是看人、听人、谈心的地方。汝讲是不？
有一回 ，我带我表弟去北京 ，他头一回进品茶场子 ，点了壶大红袍 ，效果一口喝下去 ，皱眉头说“苦�。 蔽揖托α� ，共他讲 ，“汝无晓得 ，大红袍是要逐步品 ，第一口苦 ，第二口甘 ，第三口回味悠长。场子里的人 ，也是安呢 ，第一面可能有点冷淡 ，逐步聊起来 ，才晓得人有味道。”
场子里尚有“老味人”
许日我在一间老场子里 ，遇到个北京老戏迷 ，手里捧着杯小种红茶 ，嘴里念叨着京剧的词儿。我们聊了半天 ，他还给我讲了他的“茶经” ，说沏茶就像唱戏 ，一板一眼 ，得有节奏。我听得着迷 ，感受他就是场子里的“老味人” ，跟茶一样 ，有故事有韵味。
三、老福州的“茶感”
汝可能问 ，福州人去北京品茶场子 ，感受会蒋式？照我看囉 ，福州人爱茶、会品茶 ，去北京场子里 ，应该野容易找到共识。只是 ，福州的茶文化考究着实 ，北京的场子考究气氛 ，这点有点差别。
不过 ，汝要是会泡一壶好龙井 ，带去跟场子里的人交流 ，哎哟 ，保管他们都对汝另眼相看。福州的茶艺 ，考究一个“细” ，蜀个“细”字正是北京场子里的人浏览的地方。
汝可能还想问 ，“北京品茶场子 ，底所最值得去？”
照我看囉 ，去那些老牌的、稍微有点名气的地方 ，像“大观茶楼”安呢的场子。但记得 ，去之前多听听在地人的建议 ，省得“险囉”。
标签：北京品茶场子、茶文化、老福州、场子味道、品茗考究
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