诶，汝会晓无，最近我去太原品茶荡荡，才发明野多后生囝去着装兴奋，照相发朋侪圈，讲“打卡” 。我心中就想，这种地方，也不是光看外面热闹就好，茶喝伓出个味道来，着实是白去囉 。汝讲是伓是？
着实这“太原品茶”呵，汝若是伓晓其中的门道，可能囉着感受就像去三坊七巷走马观花，看着都是石头厝、木窗门，却伓晓里头藏了几多故事 。今天嘛，我就共汝讲讲这“太原品茶”，它的考究、它的味道，尚有我自家晓的些小诀窍 。
太原品茶的“盘底”，伓是随随便便的茶楼
这介嘛，汝若讲福州人喜欢“食茶”（品茗），是伓是？一点伓假 。咱福州人喜欢喝功夫茶，这是祖祖辈辈传下来其习惯 。太原品茶这个地方嘛，外貌上看着像个“高等茶楼”，但着实它的根子是从咱福州的“茶铺”生长来的 。
我记得小时间，我公常带我去东街口底所一个老茶铺品茗 。那时节，茶铺不像现在安呢细腻，几张小木桌，几把竹椅，锅里煮着茶，茶味飘满一整条街 。现在太原品茶，着实照旧保存了几分谁人味道，虽然装修考究了，茶具细腻了，但茶的精神，照旧一样的 。
太原品茶的考究：茶叶、茶水、茶器缺一不可
汝若要真正晓得太原品茶的考究，最主要的，照旧“茶叶、茶水、茶器”这三样 。福州人考究品茗，伓是随便泡泡就好 。
茶叶嘛，这里的茶叶基本都是乌龙茶，特殊是铁观音和水仙这两种，是“镇馆之宝” 。汝去点茶时，要问清晰是哪一种，有些贵的茶叶还要提前一天预约呢！茶水嘛，考究用咱福州的软水，水质柔，煮出来的茶才会有“福州味” 。茶器嘛，这就伓只是沏茶用的工具了，也是个“门面” 。太原品茶的茶器，许多都是手工定制的，汝看着就晓得，这是有点考究的地方 。
偷偷共汝讲：汝若是第一次去，可以跟效劳员讲“我想先试试水仙”，这茶味稍微淡点，伓会太浓，适合首次品茶的人 。并且嘛，汝喝完可以问他们要点“茶渣”，拿回去煮茶叶蛋，茶香扑鼻，野划算！
品茗喝出“闲情”，伓只是装模作样
许日有个朋侪问我，“去太原品茶是不是一定要摆出很‘懂茶’的样子？”我就笑他，品茗这回事，讲“懂”是其次，主要的是要“悠闲” 。福州人品茗是为了啥？图个舒坦、闲情 。
汝若是去太原品茶，伓用太拘谨 。点一壶茶，逐步喝着，边听茶艺师先容，边看着窗外的景致，心情自然就松开了 。切记，伓要急急遽喝完走人，那样就失了品茗的味道了 。
我后生囝时节嘛，我公常在茶铺坐一下昼，跟街坊邻人讲古 。现在太原品茶虽然伓像以前的茶铺安呢热闹，但汝带几个朋侪去，坐下来，逐步攀讲，也是能找回那种“老福州味”的 。
偷偷共汝讲：汝若带人去太原品茶，别忘了点他们的“茶点” 。特殊是那“太原酥”，配茶一绝，吃着就知道福州人对吃也是有考究的！
汝可能会问囉，“太原品茶这么多人去，那我去会不会以为太吵？”照我看囉，汝挑个下昼三四点去，恰恰人少，阳光从窗外洒进来，茶香弥漫，谁人时间才是正正的“品茶时光” 。
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