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诶，汝会晓无？泰州兴化其地方囉，最近啊，野多人在问底所有玉人茶喝。着实嘛，汝讲玉人茶，汝讲茶，着实是讲一种情调，一种味道，不是就随便找个地方泡壶茶坐下就算了囉。我共汝讲，这茶哈，真是有点考究的。

玉人茶喝的地方，不是随便找个茶楼就行

这介嘛……兴化其地方，外地侬可能会以为，哦，乡下地方，茶楼伓多啊，底所有玉人茶呢？着实，兴化的茶文化，汝伓细看，是看伓出来的。人家那里的茶楼啊，不是像咱福州这边，三坊七巷里头那种老厝改出来的茶楼。兴化的茶楼，许多是遮蔽在巷厝里，伓显眼，但味道啊，埭埭野是正宗。

我上回嘛，去兴化探亲，亲戚就带我去一间，哎哟，那真是“玉人茶”。底所玉人茶呢？并不是说有玉人在那沏茶，是那茶也好，地方也好，安排也好，野是有味。地方不大，几张木桌，竹椅一摆，窗外是一片水乡景致，品茗的时间，风吹过来，茶香和水气混在一起，哎哟，真是美囉！

玉人茶的考究，茶好还要会喝

汝讲是伓是？品茗嘛，考究的就是一个“慢”字。兴化人品茗，和咱福州侬有点像，但又有点差别。福州人考究功夫茶，小盅小盅逐步品；兴化人嘛，他们的茶是大碗茶，喝的是那种豪爽的味道，但又有细腻的时光。

偷偷共汝讲：泰州兴化有一种茶，叫“碧螺春”，是从苏州那里传过来的。但兴化人喝这个茶，考究用自家储水缸里的雨水来泡，说这样泡出来的茶，味更清新，带点甘甜。汝若有时机去，一定要试试。

尚有囉，汝去兴化品茗，有一点要记着，那里人沏茶，伓一定是用茶具的，经常拿个大搪瓷缸子，直接泡好端过来。这种喝法嘛，虽然粗犷，但也有它的考究，茶叶选的是野好的，开水温度掌握得野准。这种喝法，才是正宗的“玉人茶”囉。

我固细辰候，茶楼就是座谈的地方

讲到茶楼嘛，我固细辰候，福州这边也是这样，茶楼不但是一间馆子，照旧一个座谈、交朋侪的地方。兴化也是同样的味道。许日我去兴化那家茶楼，看到老依伯们，坐在外头竹椅上，喝着茶，聊着天，什么国家大事，什么家长里短，一切摆上台面。那情景啊，让我以为，这品茗的地方，真是有生涯的味。

汝讲是伓是？品茗嘛，喝得就是一种味道，一种心情。这种味道，福州有，兴化也有。咱们出去走走，才会发明，各地的茶文化，各有各的妙处。

讲到这，汝可能会问了：那兴化底所的茶楼最有“玉人茶”的味道？

照我看囉，底所茶楼都有它自己的好味，但汝要找最正宗的，就去巷厝里头找那种没有大招牌的，老依伯们爱去的，闻到茶香就走进去，准没错。

好囉，话也讲到这，汝若是去兴化品茗，记得回来共我讲讲，看看汝遇到怎样的“玉人茶”囉！

标签：#泰州兴化 #玉人茶 #茶文化 #福州老厝 #墟落茶楼

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