泉源：信托法学者，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近蜀个快活林凤楼品茶论坛在咱福州人中心可是讲得野热！我上回带我囝去东街口荡荡，遇到两位老朋侪，正逿着讲许论坛其事，听得我都忍伓住插嘴了
。汝讲是伓是，咱福州人伓管是老依伯照旧后生囝，只要讲到饮茶，眼睛都亮起来对伓对？

快活林凤楼呵，别看名字听起来野文艺，着实是个品茶人聚会的地方，品茗、讲古、甚至品评茶叶，啥都能掺一脚
。要晓得囉，这种茶文化论坛可伓是随随便便的地方，里头有些门道是汝伓去过还真伓会知影的！这介嘛，我共汝讲讲，蜀个地方究竟有什乇考究，汝去着就晓得蒋式去享受囉
。

一、茶楼其规则，伓晓得还真会“掠人”

首先呵，汝去快活林凤楼之前，要晓得一个规则，叫“茶三道”
。啥意思？就是茶楼里考究得很，第一道茶叫“醒茶”，是给茶叶“醒气”；第二道是“品茶”，考究细细地喝；第三道就是“续茶”，伓续伓行囉
。汝去的时间，万万伓好一口吻把茶喝光光，老依伯会笑汝伓懂规则的！

上回我带个后生囝去，他一屁股坐下就喊“老板，柴火肉焖饭来一份！”把我吓得差点喷茶，快活林哪有什乇焖饭呵，只有茶和小点心
。许种地方是讲情调的囉，汝伓好太随便
。记着囉，茶楼有规则，福州古板茶文化的考究可伓是随便瞎搅的
。

偷偷共汝讲：快活林里有种“白露茶”，是福州特有的乌龙茶，味道清香却带点甘甜，配一块红糖糕，简直正港福州滋味！但囉，汝要晓得问老板“茶有无醒好？”才显得懂行，伓然意会被当外地人看待囉！

二、福州品茶论坛，讲的不止是茶

快活林凤楼这论坛呵，外貌是讲茶，现实是讲人情味！我记得许日，我食完暗暝就去论坛荡荡，伓然意会撞见一老依伯，拿着自家种的茶叶跟人分享
。许种茶叶伓是市面上买得着的，他讲这是他阿公传下来的一棵老茶树摘的，泡出来的茶味像福州冬天的早晨，清凉中带点温暖
。

尚有囉，论坛里常有些老辈侬讲故事，那些地名传说、茶叶趣闻，听得人伓舍得走
。许日我还听说，福州古代有一位茶商，把最好的茶叶藏在米缸底，避免海盗抢走，效果茶叶吸了米香，成磷疲州“米香茶”的前身
。听到许种故事，汝讲是不是野有味？

蜀种论坛，真正是老福州人的“厝边头尾”

汝晓得咱福州人考究“厝边头尾”，快活林凤楼这论坛就像个大号的厝边头尾，各人聚在一块，讲茶，讲古，讲心情
。尤其是后生囝，想晓得咱福州古板文化的，去那里听听老依伯讲古，喝杯好茶，胜过读十本书！

我共汝再讲一条：论坛里有个“茶艺分享会”，专门请老茶师树模古板沏茶法，许种时机伓是经常有的，汝若有兴趣，早点报名囉！

讲到这里囉，汝可能会问：“诶，师傅，那快活林凤楼最好的茶是哪种？”

我会共汝讲呵，最好喝的茶伓一定是最贵的，而是那杯让汝心安的
。汝去试一再，找到自己喜欢的味道，安呢就对咯
。

标签：快活林凤楼品茶论坛、福州茶文化、厝边头尾、老福州味道、茶叶故事

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