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诶呀，汝会晓伓
？南昌八一桥后面的小巷子，真是个有味的所在。我前日还带我囝行到彼底，行行转转，想起我后生时节去彼个地方讨海的时光。讲起这桥后面的小巷子，许多外地人一听，便以为这底是什么新开发的文创地，是伓是
？我心里就悄悄笑囉，才无安呢简朴！这小巷子，绕来绕去，藏着的是咱厝福州人真正的烟火气。

小巷子里走一遭，何须赶忙看热闹

照我看囉，许多侬来南昌八一桥后面的小巷子，都是奔着什乇网红店、什乇照相景点去的。安呢嘛，也是无错，但汝若真想晓得这小巷子的“底味”，就无能安呢走马观花。许日我带我囝去，彼伓是赶着去吃什乇网红小吃，而是去找我阿公讲过的一家老厝茶摊。

许厝茶摊，体面无大，门面平平，坐底所老依伯品茗下棋，着像以前咱福州人过日子的影子。茶是用老式茶壶泡的，茶香是隧道的茉莉花茶。坐来喝一壶，汝着会感受得出，南昌八一桥后面的小巷子，安呢就对咯。

偷偷共汝讲，去小巷子寻古店，最好是早晨八九点的辰光，彼个时间，巷里人少，茶摊刚刚摆出来，茶汤正正是最好喝的。伓要图赶热闹，逐步走，逐步寻，才会捡到“真宝”。

巷子里藏的味道，抵得上一碗隧道鱼丸

讲到南昌八一桥后面的小巷子，汝讲是伓是，怎能伓提“食”的代志
？彼底的锅边糊、肉燕汤、尚有什乇炸五香，都是好到让侬“伓放收手”的。许日我囝还讲：“阿爸，这锅边糊怎会安呢香
？”我就笑他：“这是古法熬制，其味道要用辰光和手艺熬出来囉。”

不过，汝若是首次去，照我看囉，最好找个外地的“领路党”，不然汝可能会错过一些好吃的铺仔�
Ｉ杏�，记得问店家拿最隧道的调料，什么地瓜粉、鱼露，洒上一点点才是“正味”。

共汝讲一个小诀窍：若汝想晓得哪家锅边糊最正宗，伓要问店家，直接看门口有没有外地老依伯排队，若有囉，汝就捉住了！

绕来绕去的小巷子，像三坊七巷里的弄堂

这小巷子的路，第一次去的侬可能会以为伓好走，绕来绕去，像三坊七巷里的巷巷弄弄。着实囉，汝伓需怕走迷路，越走越深，汝反而会发明越有趣的代志。有些老厝门口摆着几张古早的凳子，汝若放慢脚步，可能会遇到老厝主人坐底所晒太阳，跟汝攀讲几句。

许日我行到巷尾，无意意会发明一家旧书店，门面伓大，但底所摆满了以前的福州老书。我囝还捡到一本他阿公年轻时最爱看的小说，捧着看了一下昼。我在旁边看着，心里想着：“安呢才是巷里的真味。”

讲到这儿，汝可能会问：“老依伯，若我是头一回去，怎蒋式才华伓走冤枉路
？”我共汝讲囉，先去买一张福州老巷子的手绘地图，带着地图逐步转囉，才是最“福州”的翻开方法。

标签：#南昌八一桥后面的小巷子 #福州老巷子 #锅边糊 #老厝茶摊 #隧道福州味

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