诶 ，汝会晓伓 ？最近蜀个“快活林凤楼品茶论坛” ，野兴化！我头前往茶楼逿逿 ，就有侬共我讲咯 ，讲他们论坛上最近讲到一出好事——福州其老茶道文化。讲到茶 ，我兴致就来了 ，马上去翻翻看。咱福州人呢 ，茶文化可是基础老深的 ，讲句老真话 ，伓是随便泡杯水就叫“茶”囉 ，底所都是门道！
茶楼是个“江湖” ，论坛就像老厝里的“摆茶桌”
讲起“快活林凤楼品茶论坛” ，汝讲是伓是 ，像不像咱福州其老厝里 ，摆茶桌那场景 ？许日我头回去看 ，蜀个论坛上其侬 ，伓管老小 ，都在茶话。有人讲乌龙茶泡法 ，有人讲白茶珍藏 ，尚有侬讲铁观音着底所买抵喝。着咯！我固细辰候听我公讲 ，茶桌上呵 ，有茶喝就有话讲 ，有话讲就有滋味。蜀个论坛 ，汝若是沏茶着有点心得 ，去攀讲攀讲 ，可能囉还会结识些同志中人。
门道深：茶叶伓是拿来“泡水”罢了
讲到茶 ，咱福州人伓是草草了事的。茶叶 ，伓同地方考究伓同。拿论坛上讲得最多的乌龙茶来说 ，汝若是伓会泡 ，随便冲一壶 ，那味道走一半去了。论坛上有个帖子 ，讲到“福州沏茶三步走” ，我看了以为蛮有意思。
偷偷共汝讲：福州泡乌龙茶 ，头步就着“温壶” ，伓是直接放茶叶进去冲水。温壶后再放茶叶 ，用滚水冲第一遍“洗茶” ，马上倒掉。然后才正式冲第二泡 ，这泡才是喝的。汝讲是伓是 ，这茶有点像咱福州人 ，头回晤面总是客套 ，伓讲真话 ，第二回熟了 ，味道才出来。
尚有白茶 ，论坛上讲得也蛮多。白茶嘛 ，伓像别的茶要高温泡 ，泡法考究“温润”。有侬讲 ，白茶像咱福州其老厝 ，时间越长味道越深 ，越陈越好喝。蜀种讲法 ，我看还真有点原理。
论坛上其“坑” ，汝要晓得避
不过囉 ，论坛着有好工具 ，也有些“野坑”。有侬讲哪家店买的茶好 ，着实是广告�Ｉ杏行┤送萍鲂┳灾朴帧凹贰钡牟� ，汝若是贪自制买回来 ，喝一口 ，嘿嘿 ，蜀种赝品味道 ，汝就晓得受骗了。论坛嘛 ，汝要会看 ，听听侬们的履历可以 ，但最后囉 ，照旧要自家试才晓得合伓合汝口胃。
共汝讲一个诀窍：买茶着“闻”和“试”。闻嘛 ，茶叶香气要清甜伓刺鼻；试嘛 ，泡一小壶喝 ，第一口若是涩 ，事后回甘 ，那茶就有潜力。伓然囉 ，汝买回来 ，可能囉是“看着好 ，喝着苦”。
最后：茶话讲伓完 ，味道留心头
汝可能会问囉 ，咱福州人最推荐什乇茶 ？我共汝讲囉 ，伓同季节喝伓同茶。炎天喝白茶清凉 ，秋天乌龙香醇 ，冬天嘛 ，来壶红茶暖胃。汝讲是伓是 ，安呢才对味呵！
标签：#快活林凤楼品茶论坛 #福州茶文化 #沏茶诀窍 #老福州味道
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