诶，我共汝讲囉，讲起“邵阳那里有茶”，汝会晓伓？最近我带我囝去邵阳走走，就为了想找一间好茶楼坐坐。效果，行到巷巷弄弄，才发明，这个问题“邵阳那里有茶”，不是问底所有茶，而是问底所有“好茶”！汝讲是伓是？
着实囉，邵阳这个地方，茶楼是多囉，但真正会沏茶、懂茶味的地方，照旧要靠点“蹊径”去找。伓然汝随便去坐，可能喝到的就只是一杯“流水茶”，味道淡到像喝水囉。安呢嘛，我今旦就专门共汝攀讲讲，邵阳那里的茶，才有够“老福州”的味道。
茶楼的门道，先看人再看茶
汝看囉，讲起品茗，茶楼的门道第一件事不是看茶叶，而是看“人”。为什乇讲看人？由于沏茶的人，才是决议茶味的要害。像福州人讲的那句名话：“茶好三分工，沏茶七分人。”这介嘛……沏茶的人功夫要到位，心要沉囉，茶味才华泡得出来。
偷偷共汝讲，我固细辰候听我公讲，真正会沏茶的先生傅，手势轻到像捻福州鱼丸囉，水温掌握得刚恰恰，壶盖一揭，茶香就像三坊七巷的桂花香，散得满天飞。汝讲，这样的茶，怎会伓好喝？
以是嘛，邵阳那里有茶？汝看囉，店面大的纷歧定好，反而巷厝内里，门面平平的小茶楼，可能藏着真正的“茶头”。许种地方，老板大多是几十年的老茶人，跟老福州的阿嬷一样，明确“逐步来，才有味”。
好茶叶，像福州肉燕皮，薄得透光
讲到茶叶嘛，汝会晓，邵阳的茶楼大多泡武夷岩茶。武夷岩茶嘛，就像福州的肉燕皮一样，考究一个“薄透”。汝想想看，肉燕皮一片片薄得透光，吃起来滑溜溜，岩茶的叶子也是要这样，嫩而不散，泡出来的汤色才会清亮，茶香才够浓。
讲到这里，我共汝一个诀窍囉。汝去茶楼，先不要急着点茶，先问老板，有没有自家存的“老茶”。这“老茶”，就是放了几年甚至十几年的岩茶，茶性全熟，喝起来像福州红糟肉，味道越嚼越香囉。汝试试，肯定会爱上。
一杯茶，喝出“邵阳”的人情味
最后嘛，我还想共汝讲一件事。邵阳的茶楼，不但是品茗的地方，照旧讲闲话的好地方。许日我去一间小茶楼，坐下后，旁边的客人就自动跟我攀讲，讲他后生囝时节讨海的故事，讲得野有味，茶味都显得特殊浓囉。汝讲，这样的地方，怎会伓值得去？
最后嘛，共汝留个想头
汝可能会问囉，“若是想自己沏茶，底所能买到好茶？”照我看囉，邵阳的老茶楼，许多都会卖自家的茶叶。汝挑个老板看起来忠实的，买一点回去试试，铁定不会差囉。
标签：邵阳那里有茶、福州茶楼、邵阳好茶、福州茶文化、岩茶的考究
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