诶，你晓得不，最近我又去逿逿赣州品茶哩
这个嘛，我跟你讲嚯，赣州品茶在俺建瓯，许多人都晓得是好工具，可是哩，大伙似乎有点“误解” 。不少仱以为就是赣州的茶叶卖来建瓯，拿去泡泡喝 。着实嚯，赣州品茶哪止是野简朴哩！
上回我带俺囝去赣州品茶店，店里头坐几个老货仔，一边吃茶一边摆古 。我听着哩，才想起我后生时节，我公讲过这个事，原来赣州品茶的考究不是光在茶叶上，更在它的“品”这个字上哩！你讲是冇是？
赣州品茶，茶叶是本，品味是魂
哩，我跟你话事哩，喝赣州品茶，茶叶虽然主要 。通常嚯，他们用赣州的高山茶，茶香清气，入口顺溜 �？墒青�，最野险的照旧一套考究的“品茶法”，这才是它的魂 。你要是冇耐心去逐步品，喝再好的茶也执偾通俗了 。
诶，偷偷跟你讲哩！赣州品茶的诀窍，是“慢三步” 。第一步，闻香 。茶叶刚冲开时，先别急着喝，拿杯子凑近闻一闻，茶香会让你心头舒坦 。第二步，观色 。赣州品茶的茶汤，颜色如琥珀，清亮透底，这才是好茶 。第三步，才是品味 。小口啜，别急嚯，逐步尝，茶的回甘才会出来 。这三步，漏一步就冇那味了！
我细伲时节听我公讲，赣州品茶要讲故事哩
（土口语体）彼日我细伲时，老货仔们吃茶讲古，嘴里头讲的不是茶叶啥样，是茶里头藏的故事 。好比哩，赣州品茶有个“七泡不淡”的说法，就是讲茶叶泡七次，还能有味 。老货仔们讲，这种茶叶是赣州山里的老茶树摘下来的，岁数比人还大，味道深得像巷头巷尾的老巷子 。
（转回通俗话）哩，这才让我觉着，赣州品茶不但是个品茗的事，更是个讲古的事 。你品茗的同时，你得听听它背后的故事，安呢才是正宗的品茶哩 。
你问我，赣州品茶哪块最好？
照我看嚯，最好的品茶地儿不是哪块高等茶楼，而是街巷里的老货仔茶铺 。地方冇花俏，茶却野隧道，坐下来逐步喝，听听老货仔讲古，才是赣州品茶的真味嚯 。
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