诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我去温江巷里 ，遇到几个外地来的游客 ，问我“温江 半套”是什乇意思 。我跟他们讲 ，嚯 ，你这问题问得好 ，俺建瓯人连这个都不晓得 ，那就真是“老建瓯”要回炉了 。不晓得“温江 半套” ，你还敢讲你是建瓯的？
你讲是冇是？“温江 半套”这个名头 ，咋听会让人以为是什乇重大的考究 ，着实你要真晓得它内角的道道 ，就晓得它是半套里的全乾坤 ，考究可大着咧 。安呢 ，我今天就跟你讲讲这个“温江 半套” ，别的我不敢讲 ，这点老货仔的履历 ，照旧敢跟你分享的 。
“半套”是啥？不是“随便套” ，是“精巧之套”
你可能会问 ，温江 半套这个“半套”究竟是什乇意思？嚯 ，这个“半套”啊 ，咋听像是随便弄个半制品 ，现实不是安呢回事 。它是啥呢？它是建瓯人品茗的一个精巧之套 。
“半套”里包啥？通常就两件废物：一是“瓯柑茶” ，二是咱建瓯的“光饼” 。嚯 ，这两样工具 ，单独拎出来都能撑起一片天 ，合在一起那味道就更不得了 。这“半套”啊 ，考究的是搭配的艺术 ，嚯 ，瓯柑茶清香解腻 ，光饼酥脆顶饿 ，搭配起来 ，整一个刚恰恰 ，真是半套里的全乾坤 。
偷偷跟你讲：“瓯柑茶”要选那种头两泡味最清的 ，不可太浓 ，浓了就压住了光饼的香 。光饼呢 ，最好是当日的 ，皮脆心软 ，才搭得上这套茶点的精髓 。
“温江 半套”的奇异味道 ，藏在巷子里的故事里
我细伲时节 ，我公就常讲 ，建瓯的巷子里头藏着最多的味道 。这个“温江 半套” ，着实就像这些老巷子 ，外貌看简朴 ，实则味道深咧 。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我就想嚯 ，这种地方 ，肯定有好工具 。果不其然 ，店里有“温江 半套” ，我点了一份 ，坐下来逐步品 。嚯 ，谁人瓯柑茶冲得刚恰恰 ，光饼又是刚出炉的 ，吃起来清香扑鼻 ，我那无邪是觉着 ，这才是老建瓯的味 。
一个老辈仱传落来的规则：吃“温江 半套”时 ，光饼要用手掰小块 ，蘸一口茶再吃 ，嚯 ，这样才华把茶的清和饼的香融到一块 。万万莫直接啃 ，那就失了味道的精巧 。
安呢 ，今天我就跟你讲到这儿 。“温江 半套”的故事长着咧 ，下回你再问我 ，为啥光饼一定要配瓯柑茶 ，我再跟你讲讲它背后的缘由 。这些老建瓯的味道 ，不是一天两天就能讲完的 。
你讲是冇是？要不咱改天做夥去尝一回正宗的“温江 半套” ，顺便再逿逿巷仔里的其他味道？
标签：温江 半套、建瓯光饼、瓯柑茶、建瓯老味道、巷子里的故事
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