诶 ，你最近有冇听讲 ，城里头又有人在讲“找鸭子的都是什么人” ？讲着实话 ，这事嚯 ，咱建瓯人是野熟悉 ，听起来也冇啥新鲜 。但我跟你讲嚯 ，里头门道弯来弯去 ，像咱老城里的巷弄 ，真要细细掂量 ，照旧有点考究在 。
鸭子 ，冇简朴的事
你晓得不 ，咱建瓯这个地方 ，寻鸭子这回事是有点来头的 。着实“找鸭子”常讲的意思 ，就是去寻点意见意义嘛 。鸭子有什乇呢 ？就分两种！一种是吃的鸭子 ，另一种是玩的“鸭子” 。我细伲时节 ，老货仔们常在茶铺子里讲“寻鸭” ，着实就包括这两样哩 。
讲吃的鸭子 ，哩 ，建瓯的鸭子嚯 ，特殊是“板鸭” ，那可是著名堂的 。讲玩的鸭子 ，哩 ，这话就冇那么明面了 ，但我跟你讲嚯 ，咱老建瓯人心里清晰得很 。两种鸭子 ，找的人也纷歧样 ，考究也纷歧样 。
吃的鸭子：板鸭是建瓯的老味道
讲到吃嚯 ，咱建瓯有个名堂响亮的工具 ，那就是板鸭 。板鸭嚯 ，咸香入味 ，过年过节 ，家家户户都要弄一只回去 ，是冇是哩 ？我后生时节 ，我公就常讲 ，板鸭嚯 ，要挑肥的 ，皮薄肉厚才好吃 。建瓯的板鸭做法野考究 ，腌制时间、风干水平 ，都是有规则的 。
我偷偷教你个小窍门嚯——买板鸭的时间 ，别光看巨细 ，要捏一捏鸭子背部 ，肉紧实又有弹性 ，这样的板鸭才是正宗好货 。冇几小我私家晓得这个哦！
玩的“鸭子”：寻意见意义的人各自有门道
讲到玩的鸭子嚯 ，这事就有点“门里门外”的感受了 。寻鸭子的人一样平常都寻意见意义 ，可能是想找点新鲜事 ，也可能是想热闹做夥 。但嚯 ，我跟你讲 ，这种事咱建瓯人心里有数 ，讲得多 ，做得少 。寻鸭子的地方嘛 ，这个就要看人了 ，老货仔一样平常会选巷仔里头 ，年轻人可能会去城边的地方 。
有一回嚯 ，我食饱暝昏 ，就想去巷仔里遨遪 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我就觉着 ，这才是建瓯的“鸭意见意义” 。
寻鸭子的考究：人的心思 ，鸭子的味道
照我看嚯 ，寻鸭子这回事 ，吃的也好 ，玩的也好 ，都是人的心思和考究 。吃的鸭子嚯 ，是考究味道 ；玩的鸭子嚯 ，是考究意见意义 。这两样嚯 ，看着简朴 ，但着实是有规则的 。
你可能会问嚯 ，这鸭子好欠好找哦 ？我跟你讲 ，吃的鸭子嚯 ，建瓯陌头巷尾都能寻到 ；玩的鸭子嘛 ，嘿嘿 ，这个就要看你自家有没有眼力劲哩 。
标签：寻鸭意见意义、建瓯板鸭、巷仔里的故事、鸭子的考究、老建瓯闲谈
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