诶，我跟你讲嚯，这几日我在街尾茶庄坐着，听几个老货仔闲谈，谈到这个「逐一脱二摸三吻」 。你晓得不，这个词乍一听，许多人都以为野有意思，像是什乇谜语一样 。着实嘛，它跟咱建瓯的风土人情是有根的，冇是随便讲讲的嘞 。
「逐一脱二摸三吻」，是冇是有点意思 ？
这个嘛，我细伲时节就听我公讲过，建瓯人爱考究，吃的、喝的、玩的，连寻常的招呼手势都有许种规则 。这个「逐一脱二摸三吻」，着实是讲咱建瓯人喝酒时的“酒规则” 。你看嘛，喝酒敬酒的时间，手里拿着杯子，嘴上说着话，心里还要记着这些规则，是不啦 ？
诶，来嘛，我给你拆开讲讲 。啥叫「逐一脱」 ？这是头一杯酒，敬酒的人碰杯，意思是“脱帽敬上”，这杯可冇能随便划酒拳瞎搅已往，得恳切至心地喝清洁 。然后「二摸」是啥呢 ？这就有点考究了，第二杯酒嘛，你得像摸着心窝一样，体现尊重和心意 。再到「三吻」，这个最考究，第三杯酒得碰杯子，意思是“亲密无间”，喝得像兄弟一样 。你讲是冇是野有趣 ？
喝酒规则里，藏着建瓯人的体面和礼数
这个「逐一脱二摸三吻」，我照我看嚯，不但是喝酒的规则，它着实把咱建瓯人的性格和考究都装进去了 。建瓯人嘛，最重体面，讲礼数 。喝酒的时间，讲规则，讲至心，讲关系 。你看，第一杯酒脱帽，是“给体面”；第二杯酒摸心窝，是“讲至心”；第三杯酒碰杯子，是“交朋侪” 。安呢喝下来，关系就野近了，是不啦 ？
我偷偷跟你讲嚯，喝酒的时间，这个规则虽然看似简朴，但有个“暗门道” 。第一杯酒必需喝清洁，不可只沾嘴；第二杯酒喝的时间，万万不要直接干了，要稍微停留一下，体现你有细细体会对方的心意；至于第三杯酒嘛，碰杯的时间轻轻碰，不要野鼎力大举，考究的是谁人“轻盈”，像建瓯光饼一样，松软里藏着硬实 。
一个老建瓯的履历：喝酒不但喝酒，还喝人情
彼日我食饱暝昏，就想遨遪巷仔里，冇想着行到巷尾，觑见街角一间老酒馆，几个货仔坐里头喝酒，桌上铺着一碟碟小菜，许种酒香飘出来 。我蹭已往坐了一回，听他们讲酒规则，这「逐一脱二摸三吻」就这么讲开了 。彼下我才晓得，喝酒嘛，不但是喝酒，还得喝出人情味，喝出建瓯人骨子里的细腻和考究 。
留点想头：喝酒规则尚有「四敬五劝」吗 ？
你可能要问了嚯，这个「逐一脱二摸三吻」之后，是不是尚有什乇“后续” ？诶，我告诉你，建瓯人喝酒嘛，规则冇停到这 。后面尚有「四敬五劝」，讲的是敬酒要有至心，劝酒要有分寸 。这个嘛，下回我再逐步跟你讲咯 。
标签：逐一脱二摸三吻、建瓯酒规则、喝酒礼数、体面与人情、老建瓯闲谈
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