吴中鸡窝一条街在哪里，鸡窝味正是建瓯的“老底味”

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诶，你晓得不，吴中鸡窝一条街啊，嚯，现在讲起来是建瓯人嘴巴里绕来绕去的地方。上回我带俺囝去嗒一趟，野险嚯，差点冇认出来！啥人晓得，这一条街啊，鸡窝是主角，但它的“味”才是建瓯的“魂”。

吴中鸡窝一条街，是冇是晓得从哪块起身？

这个嘛……照我看嚯，吴中鸡窝一条街的泉源，冇几个仱讲得清。你问我后生时节，那块地方哩，哪有什乇鸡窝一条街？还不是些扁食铺、小摊贩挤在巷仔里头。厥后嘛……诶，对哩，是有个老货仔，他煮的鸡窝特殊入味，野着名，逐步一条街就野都是卖鸡窝的店了。

你讲是冇是？这鸡窝嚯，不是什乇通俗的鸡汤饭哩，它考究嚯，鸡要嫩、汤要清，米饭要煮到粒粒明确，嚯，吃起来才有那种“建瓯味”。

我跟你讲嚯，吴中鸡窝一条街，不是随便去嗒就行。兜兜转转，野有考究哩！首先嚯，选店是要害。你看那种门面平平的，冇花里胡哨装修的，可能嚯，味才正。上回我去，觑见一家店门口排队野长，我心里就讲，这家仱肯定味道稳。果不其然，鸡窝汤清气到像巷里夜里的风，野惬意。

偷偷跟你讲嚯，鸡窝饭的汤一定要试一口。不要急着把汤倒到饭上嚯，先喝一口原汤，味道清不清、鸡香不香，一试就晓得这家的功夫到冇到。

再来哩，吃鸡窝饭的习惯，建瓯人野考究。汤要热滔滔，饭要粒粒明确，嚯，吃完了，嘴巴里还留着点清香，你讲安呢就对哩。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝店，内角坐几个老货仔在下棋，许种鸡香荡出来，野清气，我就就地忍冇住坐下食了一碗。你讲是冇是？食下去嚯，心头清静起来了，像小时间跟我公在厝里喝鸡汤的味道，这才是建瓯鸡窝的“味头”。

你可能要问了：“嚯，那吴中鸡窝一条街，哪块最好吃？”照我看嚯，这个嘛……味道和人一样，见仁见智哩。你挑一家人多的，或者门口冇太多装饰的，八九不离十嚯，跑不掉哦。

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