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诶，哥仔，你晓得“玉人搞基”是什乇吗？嚯，我跟你讲哩，不是那码你想的“搞基”哦，别闹笑话哩！这个“玉人搞基”嚯，是俺建瓯的土话，讲的是好吃的点心，野好吃的米糕！建瓯人从细伲时节到老，哪块不晓得这玩意？讲起它，哩是满满的家乡味哩。

玉人搞基的门道，建瓯人有考究嚯

这个玉人搞基嚯，名字听着就野有意思吧？着实它的来头也有点历史。建瓯老辈仱讲，这个米糕嚯，细伲时节是用米浆加点糖蒸出来的，好吃又简朴，野适合挑担郎仱带出去卖。厥后嘛……诶，时代变哩，现在的玉人搞基有种种名堂，什么红豆、椰丝、芝麻都加得上去了，野有味嚯！

不过嚯，真要吃到好吃的玉人搞基，照我看嚯，照旧要找做得隧道的。建瓯的老巷仔里头，有些老店呀，就野会做这个。你看它蒸出来，米糕要有点弹弹的感受，不可太硬，不可太软。甜度呢，不要像糖水那种齁甜，嚯，安呢才是野好吃的玉人搞基哩。

我偷偷跟你讲嚯，吃玉人搞基嚯，最好配上建瓯外地的茉莉花茶，野清气的！米糕甜甜的，茶水淡淡的，这样搭配起来，哩才叫一个对味。记着哩，这可是俺建瓯的老货仔履历，野少人晓得哩！

玉人搞基的故事，吃的不止是味，是情怀哩

嚯，讲到玉人搞基哩，我记得细伲时节，我公讲的一个故事。（土口语体）彼日我公途经北街巷仔，觑见一个挑担郎在卖这米糕，旁边围了一大圈人。他讲这个“玉人”嚯，是挑担郎自家娘媳，会做野好吃的米糕，天天挑出来卖，各人就叫“玉人搞基”。厥后嘛，这个名字就传开哩，成了建瓯人讲的“玉人搞基”哩。

建瓯人吃这个米糕嚯，吃的不但是味，尚有情怀哩。你想想哩，俺小时间，建瓯的巷仔里，天天都能闻声挑担郎仱叫卖的声音，“玉人搞基，玉人搞基！”嚯，野热闹的场景，现在哪块还觑得见？

后手问题：玉人搞基哪块最好吃？

照我看嚯，照旧去老巷仔里的小店头，找那种开了几十年的老店。就像北街那头有一家，我细伲时节吃到现在，味道野没变哩！你讲是冇是？

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