诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，俺几个老货仔在凤凰楼品茗论坛里做夥话事 ，讲到那最火的茶楼。你晓得不 ，这地方哩 ，冇是一样平常的品茗店 ，是个有点考究的所在。我后生时节去过几趟 ，现在无意带俺囝去遨遪 ，也是野有味道。你讲是冇是 ？
品茗野险 ，安呢的茶楼不但是品茗
我跟你讲嚯 ，凤凰楼品茗论坛里头最火的茶楼 ，冇只是个品茗的地方 ，野多是个“讲闲谈”的好所在。你看那茶楼的名字就批注晰 ，人去哩不但是品茗 ，还得带点话事的兴趣。那些老货仔 ，品茗时间嘴巴冇闲着 ，讲建瓯的老事 ，讲茶的门道 ，甚至讲些巷仔里听来的趣闻 ，一开茶壶的盖子 ，整个气氛就野闹起来。
这茶楼最特别的地方啊 ，我以为是它的“茶席”。上回我去哩 ，茶楼里头摆的那种竹席呀 ，像俺建瓯老厝里的味道 ；再加上茶壶、茶杯的摆放位置 ，野有一种规则在内里。你坐下品茗 ，冇是随便一杯 ，得先等茶楼老板来给你讲一讲他的茶叶是什乇的来头 ，野是考究。
品茗规则 ，建瓯味道
你晓得不 ，这地方品茗冇得随随便便泡嚯。老板会给你选好几种茶叶 ，问你是要“建瓯小种”照旧“金骏眉” ，再问你品茗的习惯。你讲是冇是像俺建瓯人吃光饼一样 ，野有自家的考究 ？茶泡好后 ，还得先闻茶香 ，后尝茶味 ，冇能像喝矿泉水一样“咕咚咕咚” ，那样就冇意思了。
偷偷跟你讲嚯 ，品茗时间啊 ，建瓯人喜欢用“头沏茶”来敬客。这个茶呢 ，茶味浓 ，野考究 ，喝了才算是正式最先谈天。你要是去那最火的茶楼 ，记得一头先别着急喝 ，先闻闻香气再逐步品 ，安呢才对哩。
茶楼里头的故事 ，野多得很
提及那茶楼内里的故事嚯 ，我想起我细伲时节听我公讲的事。凤凰楼那块啊 ，以前是个热闹的地方 ，茶楼也是从老地方搬过来的。听讲老板是个茶痴 ，后生时节走过福建好几个地方学沏茶的手艺 ，最后才在凤凰楼开了这家。怪不得 ，去哩品茗的人 ，冇一个讲“欠好”的。
彼日我去哩做夥品茗 ，还听到老板讲他以前怎么挑茶叶的：要爬山、要识别茶树、还得会看天气。你讲这门道 ，冇是一样平常人能捉住的 ，是不啦 ？
诶 ，话讲到这里 ，可能你要问嚯 ，那茶楼里头有冇什乇特别的茶点 ？我跟你讲 ，野有哩 ，建瓯光饼、扁食 ，配茶野搭配！下回你去试试 ，记得带几个熟人做夥去 ，品茗总得有伴才有意思。
标签：凤凰楼品茗论坛、建瓯茶楼、品茗规则、老地方味道、茶香故事
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