泉源：吉他琴弦一弦，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，这阵子建瓯陌头巷尾，啥都冇啥新鲜事，倒是这个“威�？觳兔迷谀摹�，野多人在问，是不啦？你哩想想，建瓯人吃喝玩乐考究个隧道，弄个新鲜名目出来，野容易招人爱遨遪（闲逛）去晓得
。你讲是冇是？

安呢我就想起，前阵子我遨遪街，听几个后生仔在巷尾话事，讲这“威�？觳兔迷谀摹本烤故巧敦�
。我其时听了心里就乐，嚯，野久冇人拿这些事来讲古了
。你要问我呢，我细伲时节就晓得它这“妹”字里头有乾坤，野险嚯~

威�？觳兔�，你晓得不，名头虽新但考究不少

这个嘛，照我看嚯，“威�？觳兔迷谀摹闭馐抡б惶�，野像是啥新鲜玩意，但它着实冇多新
。建瓯人考究吃快餐，这点跟老威海的作风倒是野像
。你想想，我们建瓯的光饼、扁食，哪个冇考究个快速、隧道？这“快餐妹”嘛，可能就是借了点这个意思
。传说中嘛，“妹”是指一些地方特色的小吃摊，野有味道，冇大门面，是不啦？

不过你要晓得，这些地方冇牢靠门牌号，你要找，就得跟外地仱做夥，或者学会听街坊话事
。建瓯人讲“巷里巷外有乾坤”，这“威�？觳兔谩本筒卦谙镒永�，专等会八（知道）的仱去寻
。你要去嘛，得有点耐心
。

偷偷跟你讲嚯，找“威�？觳兔谩闭馐�，听我一个老货仔的诀窍：早上六七点，巷尾巷口走一圈，蹲着做活的老阿婆那块，准有些好工具
�Ｉ杏新�，建瓯的夜晚，八九点去巷子深处，冇准就能撞见些藏着掖着的小摊位，味道野清气哩~

老建瓯眼里，“威�？觳兔谩笔巧犊�？

这个嘛，我后生时节听我公讲，建瓯的陌头巷尾，最是藏着乾坤
。有些好吃的工具，冇大招牌，冇野多宣传，但一传十、十传百，味道就传得远
。你看这“威�？觳兔谩�，我觉着它的意思可能是让人去寻味，去寻那些有故事、有情怀的地方
。野像我们建瓯老巷子的光饼铺，冇啥花哩胡哩，但味道抵得上一碗扁食
。你讲是冇是哩？

以是嘛，安呢就对哩，要去找“威�？觳兔谩�，冇要急，逐步逿逿，可能嚯，真正的“妹”就在那块巷口等你
。

你可能还会问：建瓯也有类似的地方吗？

照我看嚯，野有，建瓯老街的巷尾，无意会冒出些野有味道的小摊子
。你去瞅瞅，冇准还能逮到几个老货仔在下棋哩~

标签：威�？觳兔谩⒔�瓯陌头巷尾、巷里乾坤、建瓯光饼、遨遪故事

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泉源：一瑜中的??文：华创证券首席经济学家 张瑜

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。