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诶，汝会晓伓？最近啊，天下其“品茶嫩茶”又热起来囉！我这几日带我孙囝去三坊七巷荡荡，见巷厝内里开了好几间茶楼，标着“天下品茶嫩茶”四个大字，吼哟，侬野多，排队排到巷口囉！看侬着品茗，我就想起，我后生囝时节，咱福州人品茗啊，伓是现今其许种金光闪闪，啥“嫩茶嫩云”的考究。着咯，今日我共汝讲一讲，许个“天下品茶嫩茶”的门道，照我看囉，嫩茶是嫩茶，嫩考究嘛，汝要知影才会喝出味囉！

嫩茶嫩，考究也嫩

我共汝讲囉，许个“嫩茶”啊，着实讲的就是最新鲜、最嫩的茶叶。嫩茶是伓是啊，嫩到入口都像有点甜，像咱福州春早上吃其嫩笋，清鲜又嫩得化嘴。考究野大，由于嫩茶囉，一样平常都是头采的叶子，嫩嫩的茶芽。汝讲是伓是，嫩笋嫩芽，福州人都爱囉。

偷偷共汝讲，着实嫩茶真正其喝法，是要用较量低温其水冲泡。水温若是太高，嫩茶就被烫“老”囉，失其原本其清香。一样平常用70度到80度其水，安呢冲出来，嫩茶才会嫩得恰到利益。

不过，嫩茶虽好囉，也有几个“坑”汝要避开。着咯，许些茶商啊，会用“嫩茶”其名头，卖伓是头采其叶子，甚至还掺杂些次等叶子。汝若伓会看，买回来，着实喝起来“嫩味”都伓够，是伓是？

喝嫩茶，也要喝出“老味”

嫩茶虽嫩，但品茗囉，福州人考究的是“老味”。伓是讲茶叶老，是讲品茗其气氛、气氛要有“老味”。我依稀记得，我固细辰候听我公讲，许日（那天）他带我去南后街一间老茶铺，清静其小阁楼，蜀个店主沏茶给我们喝，解说着茶叶怎样种、怎样采，泡一杯茶囉，空气里都带着历史其味道。许种“老味”，才是福州品茗真正其精髓。天下品茶嫩茶是好，可是囉，汝若伓晓其配景、伓晓茶其文化，喝起来总以为差些什乇。

共汝讲一条真理，嫩茶喝出味道，汝必需逐步来。茶要热、心要静，伓能急急遽忙。福州人说“急急遽忙会伓会”，品茗也是安呢。

哎，攀讲到这，汝可能想问，嫩茶哪种最值得试试？照我看囉，福州人品茗嘛，照旧青睐福州外地其“茉莉花茶”。嫩茶泡茉莉，香味相得益彰，喝起来嘛，清香扑鼻，嫩中带鲜，底所找去？

汝若有空，挑一日去三坊七巷，找间老茶楼，逐步品，逐步问，逐步体味囉。

标签：天下品茶嫩茶、福州茶文化、茉莉花茶、嫩茶考究、三坊七巷

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