诶 ，你晓得不？前几日我去厝边老货仔家品茗 ，他就讲起「开封品茗论坛」的事。着实这个论坛啊 ，建瓯人不少晓得 ，但冇几个真正会八它的考究。你讲是不是？一样平常人一听 ，可能就以为是个随便品茗、吹捧的地方。嘿嘿 ，我跟你讲嚯 ，这个嘛 ，冇是这么简朴的 ，它可是有考究 ，野险嚯~
考究一：茶不在贵 ，要喝对
「开封品茗论坛」这个名字 ，你可不要被“开封”两个字迷住。着实它跟开封冇什乇关系 ，但品茗这事 ，倒是野考究。这个论坛嘛 ，讲的是品茗的气氛和人情味。你要讲喝得好 ，光是茶叶好冇够 ，还要会喝 ，喝得对。
我后生时节嘛 ，厝边有个老货仔 ，专门在论坛上讲古 ，讲品茗的规则。他就讲 ，品茗嘛 ，不是越贵越好 ，要看时节 ，看人 ，看心情。例如说春天喝清香的绿茶 ，炎天嘛 ，来点乌龙 ；到了冬天 ，红茶的暖劲就最对味。这个嘛 ，像咱建瓯光饼一样 ，光饼虽简朴 ，但每个季节的配料纷歧样 ，味道也就变了。
偷偷跟你讲嚯 ，论坛里有个老辈规则：品茗时 ，杯子要用建瓯的老陶杯 ，由于这杯子烧得粗糙 ，茶水里的香气野容易跑出来。你若是用玻璃杯 ，嘿 ，那就像用铁锅炒绿茶 ，味道都跑掉啦！
考究二：品茗论坛 ，留神走偏
你讲品茗论坛嘛 ，有些人就跑偏了。嚯 ，我就见过一再 ，有人拿着上千块的茶叶 ，泡得像一碗清汤 ，喝来冇味。这个论坛嘛 ，有人专门在上面讲怎样沏茶的办法 ，我跟你讲 ，照着那些“书面”讲法去泡 ，可能嚯 ，味道还冇隔邻扁食店大叔泡的好。
彼日我食饱暝昏 ，就逿逿论坛 ，觑见一篇讲“沏茶八步法”的贴子。我就想 ，哎哟 ，这么重大 ，像建瓯老城的巷弄 ，弯来弯去。这么泡 ，茶叶都泡老了！照我看嚯 ，沏茶嘛 ，就要随意点 ，水八十度 ，泡一两分钟 ，喝得舒坦最要紧。
尚有一点 ，论坛上不少人喜欢讲“茶器” ，什么壶啦 ，杯啦 ，托盘啦。我跟你讲嚯 ，建瓯人品茗 ，冇须要搞那么重大。家里用的陶壶 ，配几个老光饼 ，边喝边啃 ，安呢就对哩！
后手问题：论坛里的茶叶哪种最好？
嘿嘿 ，照我看嘛 ，论坛里推荐的茶叶都一样平常般哩。要真讲最好 ，照旧咱建瓯外地的“水仙” ，茶香醇厚 ，喝起来像老巷里的味道 ，野抵值。
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