诶 ，汝会晓伓 ，最近讲到“阳春品茶上课” ，外地侬听着 ，咱厝里福州侬也听着 ，野多人都感兴趣！可是讲起这个 ，各人多是晓个名伓知影其味 ，连我隔邻阿福伯都讲 ，“汝伓会骗我吧 ，阳春品茶还能上什乇课 ？”嘿嘿 ，我共汝讲囉 ，这“阳春品茶上课”啊 ，别看名字简朴 ，底下可是绕来绕去像三坊七巷其巷巷弄弄 ，野有意思！
茶 ，伓是一泡“水”就好
这介嘛 ，阳春品茶上课的第一“上课” ，着实就是饮茶其学问。汝看 ，咱福州人品茗 ，伓是随便泡泡就好囉。像乌龙茶、茉莉花茶 ，汝若水温伓对 ，味道就全坏了。阳春品茶其“阳春” ，意思是简朴囉 ，但简朴里有规则。水温、茶叶量、冲泡时间 ，汝若伓会掌握 ，茶就伓会展现它个‘性格’。
共汝偷讲一个诀窍：泡阳春白茶时 ，头沏茶水伓要急着喝囉 ，用来醒茶 ，养一养；二泡才真正出味。水温最好控制在80度到85度 ，太热会烫坏茶叶 ，太冷又泡伓出茶味。汝会晓伓 ？
以是囉 ，品茗学问就像老厝里头的藏书 ，外貌简朴 ，着实越品越深。
“上课” ，野是人情味
阳春品茶的第二“上课” ，我讲是啥囉 ？汝听着呵 ，着实是“人情味”的课。福州人品茗伓是单独一人闷闷喝囉 ，通常都要三两挚友相聚 ，边品边攀讲。以前囉 ，我公讲故事 ，茶楼里那种气氛 ，真是有味。许日我囝从外地归来 ，我共他讲 ，“汝伓会晓 ，阳春品茶伓是为了饱口福 ，是为攀讲 ，攀讲才是阳春品茶的魂！”
像汝去福州老茶楼 ，伓管是上下杭照旧三坊七巷 ，坐下品茗 ，旁边一桌总有人在讲闲话 ，讲外地古事 ，讲厝边头尾。安呢的情形 ，才是咱福州茶文化的精髓。汝讲是伓是 ？
偷偷共汝讲：去阳春品茶 ，汝若真要体会福州的味道 ，底所找些老茶楼 ，坐着听一听福州话攀讲 ，才知影“阳春”其真滋味。伓要急着喝完走 ，因隧道的福州茶文化是一壶慢茶 ，喝的是时间和人情。汝试试看囉！
许日其故事：巷厝里一杯茶
许日 ，我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味。我就忍伓住坐下 ，点了一壶阳春白茶。啜一口 ，茶温温的 ，香铺满嘴 ，听着旁边老依伯讲古 ，彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
汝可能问囉：“诶 ，若我想去阳春品茶上课 ，底所最隧道 ？”
照我看囉 ，老福州最有味的地方 ，去上下杭或者三坊七巷找间小茶楼 ，随便坐下 ，品茗听故事 ，安呢就对咯！
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