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哎呀 ,汝晓无 ,这阵间很多多少人都在讲「广州品茶百花丛」 ,听起来真是有够花俏 。上回我跟阿春他厝食生鱼片 ,他就问我:“诶 ,老哥 ,广州品茶是什乇工具 ?有考究伓 ?”哎哟 ,我听了一笑囉 ,这种事 ,光听名字汝就会晓 ,是个有门道的代志 。我这几十年囉 ,走过底所也去过不少时势 ,这广州品茶嘛 ,这阵间确实野有味 。

广州品茶百花丛 ,不但是“饮茶”那么简朴

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这介嘛 ,广州品茶无是讲饮茶、食点心罢了 。着实囉 ,这里头是有“百花丛”许个意思 。啥意思勒 ?就是说 ,这内里啥人都有、啥代志伓会少 。汝要说它是个社交场、文化场都没错 ,甚至尚有点像咱老福州以前的“茶楼文化” ,只不过人家玩的更名堂多些 。

好比囉 ,汝去广州的茶楼 ,伓光是为了喝一盏茶 ,吃几颗点心 。真正会玩的人 ,是冲着“气场”去的 。这里的茶楼 ,考究的不止是茶叶的味道 ,还考究情形、效劳 ,甚至是“讲古” 。老广们爱在茶楼里攀讲囉 ,聊谈天 ,谈谈生意 ,或者就纯粹瞅瞅人来人往 ,汝讲是伓是 ,像不像咱福州早年的“三坊七巷”内里的茶摊 ?

攀讲的规则 ,汝会晓无 ?

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像我嘛 ,老早去广州的时节 ,就晓得有些规则 。好比“叩茶盖” ,汝晓无啥意思 ?汝要是去茶楼 ,伙计倒茶给汝 ,汝手指头轻轻在桌上敲两下 ,这叫“叩茶盖” ,是表达谢意的意思 。听说这规则以前是从天子最先的 ,天子亲倒茶给臣子 ,臣子又伓敢叩头 ,就用手指替换 。诶 ,着咯 ,连品茗都有许种考究 ,汝讲有趣伓有趣 ?

偷偷共汝讲囉 ,去广州品茶 ,万万别一上来就喊效劳员“快点上菜”!茶楼是考究慢节奏的地方 ,汝得学会“等” ,逐步品 ,逐步聊 ,才会晓得它的味道 。

“百花丛”之名 ,真的有来头

再讲个故事 ,许日嘛 ,我听一个老广州讲过 ,这“百花丛”这个名字 ,着实也有点意思 。他说百花丛象征的是广州茶楼文化的“百花齐放” 。由于广州的茶楼 ,无论汝是啥身份、啥配景 ,进到茶楼囉 ,各人都可以一律攀讲 。诶 ,这就像咱福州的“榕树下” ,伓管汝是讨海的照旧念书的 ,各人都能坐下来 ,抽根烟 ,吹吹捧 。

不过嘛 ,广州的“百花丛” ,确实比咱们福州的“榕树下”更花俏 ,事实人家地方大 ,文化多 ,啥人都有 。听说有些茶楼囉 ,还会请粤剧班子来唱戏 ,汝边品茗边听戏 ,真是别有一番味道 。

广州品茶的“坑” ,汝得小心

不过囉 ,汝要是第一次去广州品茶 ,也得小心有些“小坑” 。有些地方囉 ,看着漂亮 ,现实上是“花头精” ,好比说茶叶是用的伓正宗的 ,或者效劳员帮汝推荐茶叶时节 ,专挑最贵的 。诶 ,着咯 ,汝得擦亮眼睛 ,学会区分 。

我共汝讲 ,我寻常选择茶楼 ,是看它的“人气”和“老牌” 。人多的地方 ,通 ?诒畞痘岵;而老牌茶楼 ,像北京路上的某些茶楼嘛 ,味道和效劳都是有包管的 。

讲到这囉 ,汝可能要问:“那广州品茶百花丛 ,有啥是必试的 ?”照我看囉 ,汝第一次去嘛 ,点个“虾饺皇”试试 。虾饺是广州茶点里的经典 ,虾肉鲜、皮薄韧 ,吃一口 ,汝就会晓得“百花丛”里头的味道了 。

标签:广州品茶百花丛、老广州、茶楼文化、福州茶摊、虾饺皇

《桂林一夜品茶》

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《兰州红山根女人在哪》

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《天下51茶楼信息网》

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