诶 ，话是安呢讲嚯 ，最近人问我：“扬州除了东关街尚有小姐吗 ？”我一听就晓得 ，哎哟 ，这些人去扬州 ，就一头扎进东关街 ，吃碗馄饨、啜口茶 ，回来讲自己野懂扬州 。着实嘛 ，扬州的味道 ，也冇全系东关街哩！小姐嘛 ，也冇只在东关街上才有的嚯 。
我跟你讲嚯 ，扬州小姐这个词 ，哩 ，冇是你想的那样 ，是讲那些才华横溢、温柔婉约的女子� 。∧闳パ镏� ，得会八（知道）怎样去感受这个“小姐”的味儿 。要不然 ，行了一圈 ，照旧竹篮吊水一场空 ，是不啦 ？
小姐呢 ，不是“人”是一种“味”
讲小姐嚯 ，唔是单单讲人啊 。你看下扬州的园林、茶楼、街巷 ，那些地方都有种“小姐”的气质在里头 。就好比咱建瓯老城的巷弄 ，弯弯曲曲 ，藏了不少老故事 。扬州也是安呢 ，小姐的味道藏在每个角落里 ，得逐步遨遪才摸得着 。
记得我后生时节去扬州 ，头一回嘛 ，别人就带我去看瘦西湖 。我晓得 ，瘦西湖确实野美 ，但我看来看去 ，总觉着欠点啥 。厥后一个老扬州跟我讲 ，真正的小姐味 ，不在湖边 ，是在茶楼里 。我听了就跑去找 ，果真嚯 ，那些老茶楼的气氛 ，真是“小姐”谁人意思 ，安呢就对哩！
偷偷跟你讲嚯 ，去扬州找“小姐味” ，别老往热闹的地方扎 。像个老货仔安呢 ，去找些偏僻的小巷 ，或者那些门脸平平的茶楼 。许种地方 ，才有小姐的“灵气” 。要是看到街边有老太太在卖糕点 ，准买一块尝尝 ，可能嚯 ，比大馆子里的更有味！
小姐的“考究”在哪块 ？
扬州小姐的考究嚯 ，说白了 ，就是一种细腻和讲礼数 。这跟咱建瓯做光饼有点像 ，哪怕是个小点心 ，也要细细琢磨 ，考究火候和手艺 。扬州的小姐 ，也是考究细节 ，无论是衣着照旧言谈 ，都显得野考究 。
彼日我去扬州 ，见一个老馆子里做点心的师傅 ，他的手艺真是绝了！每个点心都小到像玩具 ，但味道却野浓郁 。我想嚯 ，这也就像小姐的气质 ，虽细腻 ，却有实力 ，是冇是哩 ？
再偷偷教你一个窍门嚯 ，扬州的小姐味 ，最有代表性的 ，是他们的慢生涯 。你要学会慢下来 ，坐在茶楼里 ，点壶碧螺春 ，听听评弹 ，看下窗外的小桥流水 。安呢一坐 ，才晓得什乇叫“扬州慢” 。
好啦 ，今天话到这块就先停嚯 。你要是问 ，扬州的小姐味 ，事实哪块最好找 ？我照我看嚯 ，不是某个景点或馆子 ，而是你自己心里的那份闲适 。学会慢下来 ，安呢就对哩 。
标签：扬州小姐味、东关街、扬州慢、建瓯巷弄、老扬州的考究
《西宁品茶》
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