诶，你晓得不 ？最近我听几个朋侪讲起「佛山品茶论坛网」，嚯，讲得那是信口开河，就像品茗能喝到仙气一样！但许多人嚯，着实对这个地方冇真个懂，光听名字就以为高峻上 。你讲是不是 ？我后生时节就晓得，品茗这事儿，野有考究，冇门道还真喝不出啥味来 。
今天嘛，我就想跟你讲讲这个「佛山品茶论坛网」，这名字听起来神秘，着实嚯，跟俺建瓯品茗的老习惯也有得拼 。你听着哈，茶壶盖子一掀开，故事就冒出来了 。
茶里乾坤，论坛上有真知
「佛山品茶论坛网」嚯，名字听着像个大地方，但着实嘛，简朴讲，就是个让人说茶、品茶、学茶的地儿 。我细时节听我公讲过，茶这个工具，喝的是味，品的是心，讲的是缘 。这个网嘛，你要懂它的利益，就得明确它是啥 。
讲真话嚯，我早先听到这论坛的时间，心里还嘀咕：不就是一群人坐一起品茗讲闲谈吗 ？哎，厥后我一看，还真有点门道 。他们论坛上嚯，不但是品茗，还会讲茶的泉源、泡法、用具，甚至连茶叶长在哪块山坡、阳光照几小时都能讲上两页 。我跟你讲，这就像俺建瓯的光饼，外头看着简朴，里头门道多得很 。
偷偷跟你讲哈，论坛上有个考究，叫“茶七饭八” 。啥意思呢 ？沏茶的水要七分满，不可倒太满，留点余地 。就像品茗谈天，讲得再多，也得给人留点想头，不要喧宾夺主 。这个规则嘛，我细伲时节，连俺公带俺去茶庄都讲过，“做人要像茶壶，嘴巴小，肚子大，藏得住，放得开 。”你记着嚯，这点儿学问，论坛里头野推许 。
从建瓯到佛山，茶香里的相通处
讲到这儿嘛，我跟你说个有趣的事 。上回我带俺囝去佛山，顺带逿逿这个论坛的线下活动 。嚯，那时势真叫人开了眼界！一群人围着小圆桌，端着林林总总的茶壶，煞有其事地讲茶道 。我囝一最先还觉着闷，厥后听一个老汉讲起建瓯水仙茶，他眼睛都亮了！
着实嚯，这佛山品茶论坛网里头，讲的许多工具，俺建瓯老早就有了 。好比沏茶水温的考究，俺家祖祖辈辈都晓得，水太烫，茶会“熟死掉”，水凉了，茶味泡不出来 。再好比茶叶的种类，那些大红袍、铁观音啥的，在论坛里头被捧得跟废物一样，俺建瓯人嘛，品茗考究随性，啥茶都能喝出个滋味来 。
再偷偷告诉你一个小履历嚯：听论坛上那些老茶客讲，沏茶的时间，水温最好控制在80到90度之间，尤其是泡绿茶 。水烧开了，记得先晾一晾，别急着往茶叶上倒，省得把好茶给“烫坏”了 。这个原理嘛，就像炒菜不可太猛火一样，逐步来，味道才匀称，是冇是哩 ？
讲到这儿，茶也喝得差未几了 。你可能会问，这个「佛山品茶论坛网」究竟值不值得去 ？照我看嚯，安呢讲，喜欢茶的人嘛，肯定得去看看 ；不喜欢茶的人嘛，去遨遪一圈，说未必就爱上了哩！
记着嚯，品茗这事儿，考究的不是个“喝”，是个“品” 。咱建瓯人品茗，最考究的就是个“慢”，逐步品，逐步讲，逐步悟 。要不哪天，咱也做夥去一趟佛山，感受感受他们的茶道文化 ？你讲是冇是 ？
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