诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，我带俺囝去临沂效劳 ，途经一条街 ，闻到一阵熟悉的香味 ，心头就蹦起一个念头——“岂非是临沂野鸡快餐的味道 ？”这个嘛 ，临沂的野鸡快餐呀 ，在咱建瓯这头也有点名气 ，许多人都说它好吃 � ？墒悄憬彩莾邮� ，真正晓得哪块最正宗 ，吃啥最对味的 ，还真冇仱几个 。
安呢 ，我就想着今天来话事 ，专门讲讲这个“临沂野鸡快餐那里最着名” 。这工具嘛 ，看似简朴 ，着实弯弯绕绕像咱建瓯老巷子一样 ，有乾坤哩 。我后生时节一经吃过几回 ，照我看嚯 ，照旧要讲点门道 ，才晓得内里的意见意义 。
快餐也有考究 ，别只看个热闹
你先听我讲嚯 ，临沂野鸡快餐的“野鸡”这一说法 ，可冇是啥真野鸡哩 ，莫搞错了哩 。这名字啊 ，早年间是由于店家菜色富厚 ，随便搭配 ，像野鸡一样无邪多变 ，才起了这名儿 。你看 ，他们的招牌菜 ，肉是卤过的 ，野香 ，配菜是清洁利落的 ，吃下去有条理感 ，这才是它的“江湖职位”哩 。
我偷偷跟你讲哩 ，最着名的野鸡快餐呢 ，要去临沂老街的“街口第一家” ，开了几十年了 。它的卤肉 ，是用老汤逐步熬出来的 ，听说汤里加了十几种香料 ，连味精都冇用 ，你讲野险嚯 ？记着哩 ，去时节要点一份卤肉饭 ，外加一碗店里自制的酸汤 ，这才是正宗的吃法 。
味道要对路 ，吃法要有趣
咱建瓯人喜欢吃工具考究个“味正” 。这临沂野鸡快餐嘛 ，味道不但是菜搭配出来的 ，还要看你的吃法 。你晓得不 ，光是随便夹一筷子 ，放嘴里嚼嚼 ，那就冇趣了 。安呢吃才对路 ？
我细伲时节听我公讲 ，一回临沂出差 ，他吃野鸡快餐时 ，旁边有个外地老货仔教他——“吃这工具 ，要先闻香 ，再入口 ，最后咂摸汤味 。”嚯 ，这讲法野有意思！我厥后试了一回 ，果真纷歧样 。汤里头有股老汤的厚味 ，搭上卤肉的香 ，铺在米饭上 ，吃下去一口 ，嚯 ，似乎灵魂都惬意了 。
偷偷告诉你哩 ，临沂的野鸡快餐尚有个隐藏吃法——夹点卤肉 ，加点辣椒酱 ，包在光饼里吃 。这个味道嘛 ，我跟你讲 ，比光吃米饭还要野有条理 ，像咱建瓯光饼夹酱肉一样 ，味道一层一层绽开 。
留点想头 ，下次去临沂吃啥 ？
诶 ，你讲是冇是 ，这临沂野鸡快餐是不是听起来挺有趣 ？那要是下回去临沂 ，吃啥最对路呢 ？照我看嚯 ，除了卤肉饭 ，尚有他们家的“凉拌粉丝”和“酸辣汤” ，虽说是配菜 ，但味道也是一绝哩 ，记得试试 。
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