我跟你讲嚯 ，这条街冇是通俗的街
诶 ，最近啊 ，有几个外地朋侪来俺建瓯 ，问我“塘沽和气里小妹一条街”是哪块 ？我才晓得 ，这条街野著名嚯！不过我跟你讲 ，这名气啊 ，冇是光靠什乇宣传来的 ，是靠它的味道、故事和规则撑起来的。你讲是冇是 ？
先讲个趣事 ，我后生时节 ，第一次去这条街 ，心里想着嚯 ，“这地方会有什乇特殊 ？一条巷子罢了嘛。”效果一进那巷口 ，哎呀 ，野险嚯！那里的气息、光景 ，和俺建瓯老巷的感受真有点像 ，弯弯绕绕的巷弄里头藏着许多废物。你别看它名字文绉绉的 ，听上去像外地来的 ，着实它的魂啊 ，就是咱建瓯的隧道风韵。
塘沽和气里小妹一条街的门道
讲到这条街哩 ，我得细细给你掰扯掰扯。它最着名的 ，虽然是那些小吃店和茶楼。你晓得不 ？这条街上的扁食摊子 ，都是有考究的。好比说 ，“阿春扁食” ，那汤头嚯 ，是用猪骨头逐步熬的 ，味道浓得很 ，喝一口都想再来一碗� Ｉ杏小袄衔夂烂追邸� ，米粉煮得刚恰恰 ，滑溜溜的 ，配上辣椒油 ，包管你吃了还想吃。
我偷偷跟你讲嚯 ，吃扁食啊 ，记得喊老板多舀一勺汤 ，放点黑醋 ，不要放太多辣椒 ，安呢味道才是最正的。这个是我细伲时节就晓得的规则 ，冇错哩！
除了吃的 ，尚有些老茶楼很值得去。像“和气茶楼” ，那里的茶叶可是从建瓯外地山上直接摘下来的 ，泡一壶 ，香气扑鼻。你坐下品茗的时间 ，还能听到隔邻棋摊的老货仔在摆棋。嚯 ，野有意思哩！
这条街的老故事
我跟你讲嚯 ，这条街的名字也有点历史。听我公讲 ，和气里原本是个小村子 ，厥后建了条巷子 ，村里的人都喜欢出来遨遪（闲逛） ，久而久之 ，就成了热闹的市井。至于“小妹一条街”这个名呢 ，我听说是由于以前这里有个小妹卖扁食 ，做得野好吃 ，连镇上的文人都来写诗夸她 ，厥后这一片就有了这个名字。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我心里想嚯 ，这才是老建瓯的味。你讲是冇是哩 ？
安呢就对哩 ，晒点后话
你可能会问我嚯 ，“老货仔 ，这条街子什么时间去最好 ？”照我看嚯 ，早上去最好！晨光一照 ，那些刚开门的小吃摊子味道最鲜 ，茶楼里的茶香也最浓。你要是再晚点去 ，可强人多了 ，味道也就冇那么清静了。
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《扬州邗江晚上去的小巷子》
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