诶 ，你晓得冇 ，精金花园究竟是啥地方？
我跟你讲嚯 ，最近满城都在讲什乇精金花园 ，说是南京鸡窝里最着名的地方 。你讲是冇是？有些仱还以为是个卖花的园子 。我心里嘿嘿笑哩 ，这个嘛 ，那里是什乇卖花地方！它可是咱建瓯的“鸡窝界”一颗明珠 ，要讲起它的门道 ，盖得上一碗建瓯隧道的光饼！
我第一次晓得精金花园 ，是我后生时节去南京打工 ，那会我囝还小 ，我寻摸着带他们逿逿 。效果有个南京老货仔跟我讲 ，“你去精金花园试试鸡窝 ，包你回味无限 。”我其时心里还犯嘀咕 ，鸡窝嘛 ，啥特殊？效果嚯 ，吃过才晓得 ，这里头的门道野多哩 ，吃一次绝对冇要后悔 。
鸡窝的考究 ，精金花园的味
你讲是冇是 ，鸡窝嘛 ，说究竟照旧炸鸡 ，这个建瓯人都野熟悉 �？删鸹ㄔ暗募ξ燕� ，和我们建瓯的炸鸡比起来 ，野有纷歧样的地方！
首先嘛 ，它的外壳 ，炸得特殊酥脆 ，咋一看像是建瓯的炸薯片 ，上面撒满了香料 ，味道扑鼻 。再来嚯 ，它的鸡肉 ，嫩得像咱老家山里头的土鸡 ，嚼起来有股清香 。最要害的哩 ，是它的蘸料 ，安呢讲吧 ，像建瓯的酱油膏 ，又混了点甜辣的味 ，野有条理 。我每次吃都要多要两份蘸料 ，拿来配光饼也野好吃！
尚有它的鸡窝造型 ，像个小花篮一样 ，鸡肉和香料塞得满满当当 ，吃起来一点冇铺张 。我细伲时节听我公讲 ，南京人做鸡窝考究“整整齐齐 ，没半点瞎搅” ，这点嚯 ，在精金花园上体现得淋漓尽致 。
偷偷跟你讲嚯 ，精金花园的鸡窝最好吃的时间是下昼三点到五点 ，这个时间炸鸡刚出锅 ，酥得像建瓯刚烤好的光饼 。你要是晚了去 ，可能嚯 ，鸡窝凉了 ，味道就打折扣哩 。
从精金花园吃鸡窝 ，看南京人的考究
南京人的考究嘛 ，我看就像我们建瓯做光饼一样 ，光是质料就有许多规则 。精金花园的鸡窝 ，用的鸡肉是当天宰的 ，香料配方也是老板自家调的 ，还冇外传哩 。你看它炸鸡的油 ，换得特殊勤快 ，冇用过头的油 ，这才炸得野清气 。我上回去 ，老板还跟我讲了一句：“鸡窝要炸得有灵魂 ，冇灵魂的鸡窝 ，吃了冇滋味 。”我心里想嘛 ，这话像我们建瓯老货仔讲的“光饼要有‘光’ ，冇‘光’的饼 ，冇得吃 。”
话事讲到这 ，你可能会问……
有仱可能会问：“嚯 ，这鸡窝有野好吃 ，那我去精金花园 ，要点什乇？”
我跟你讲嚯 ，去精金花园 ，点“经典鸡窝套餐”最包管 ，鸡窝配蘸料 ，再来一份辣味烤翅 ，安呢就对哩 ，吃完包管你野知足 。记得要趁热吃 ，冷了味道就冇那么好了 。
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