诶 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯满城都在讲“玉人日批” ，你晓得不？不少外地仱（人）一听这个名号 ，眼睛都亮起来哩 ，以为是什乇野稀奇的玩意 。着实嚯 ，这个“玉人日批”呢 ，不是什乇新鲜事 ，是俺建瓯古早就传下来的一种“门道” 。你要是冇去试过 ，安呢就冇办法懂它的味哩 。今天 ，我就来跟你话事 ，讲讲这个“玉人日批” ，究竟是什乇样的“考究” 。
“玉人日批” ，名字虽响亮 ，野有来头
这个嘛 ，你可能会问 ，“诶 ，怎会叫这个名字？”着实“玉人日批”嚯 ，跟玉人冇半点关系 ，偏偏这个名字听得人心痒痒 。它呢 ，就是建瓯人说的“批” ，一种古早时节的古板糕点 ，软软的 ，甜甜的 ，吃起来像小时间过年时节我阿婆做的糯米糕 。那为什乇叫“日批”？这个嘛 ，就有点意思哩 。
古早时节嚯 ，我公讲过 ，这个“批”是早上做出来的 ，日头出来就得吃 ，趁着新鲜热乎 ，口感才是最好 。再加上俺建瓯人喜欢取个响亮的名字 ，就叫它“玉人日批” 。你讲是冇是？名字响 ，人就会晓得 ，味道又好 ，建瓯人讲“野抵吃” 。诶 ，对哩 ，这才是它的精气神哩 。
建瓯人的“批” ，吃的是老味道
我自己嚯 ，后生时节经常遨遪（闲逛）去建瓯的老巷子里找这种批吃 。你晓得建瓯的巷子嘛 ，弯来弯去的 ，像这个批的味道一样 ，野有条理 。彼日（那天）我食饱暝昏（晚饭后） ，就想去巷仔里逿逿（闲逛） ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……
我跟你讲嚯 ，那批嚯 ，外面金黄酥脆 ，内角（内里）软糯甜香 ，入口野顺溜 。这个批呢 ，考究的是现做现吃 ，时间一过 ，味就冇哩 。建瓯人讲 ，“批批有考究 ，日子有门道” ，你要懂它的规则 ，才吃到它的真味 。
诶 ，偷偷跟你讲哩 ，要吃“玉人日批” ，最好是早上七点到九点去 ，刚出炉的批 ，野热乎 ，香味扑鼻 �Ｉ杏幸坏� ，建瓯的老批店多藏在巷子里 ，莫去大街上找 ，巷子里才有老味道 。早上闻着香味走 ，随便找一家门面不起眼的店 ，准冇错 。
吃批 ，吃的是心情
咱建瓯人嚯 ，吃这个“玉人日批” ，考究的是个心情 。你看嘛 ，早上吃个批 ，喝碗茶 ，坐小凳上跟老伙计话事（谈天） ，这一天就舒坦哩 。批虽小 ，但吃出了建瓯人的日头味 ，像俺建瓯的光饼一样 ，简朴却有深意 。
朋侪可能会问：这个“玉人日批” ，哪块最正宗？
我跟你讲哩 ，正宗的“玉人日批” ，一样平常都藏在建瓯老城的巷子里头 。你要是真想吃 ，先去城隍庙周围逿逿 ，或者问外地老货仔（老人） ，他们准晓得哪块最隧道 。建瓯人讲 ，“批批吃得巧 ，日子过得好” ，你要是吃对了 ，准能感受建瓯的味哩 。
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