诶 ，你晓得不 ，最近我逿逿平安镇那块 ，平安镇小巷子里头嚯 ，名堂还真不少哩 ，特殊是厝边头尾的那种味道 ，野有建瓯的魂。讲起这小巷子嚯 ，许多人就以为是通俗巷子 ，薄弯薄弯的 ，冇什乇特殊。嘿 ，我跟你讲嚯 ，你要是野有时间 ，去遨遪一趟 ，这地方呀 ，真有点门道！
巷子里的那些“味道” ，是建瓯的老基础
这个嘛 ，平安镇小巷子嚯 ，它冇是啥子大街大巷 ，可是你要是认真去走走 ，野是能闻到些老建瓯的味道。好比哩 ，巷子里有些扁食店 ，门面看起来普通俗通的 ，冇啥子考究 ，但一走进去 ，嚯 ，那种香气 ，似乎回到俺后生时节 ，老货仔们在巷子里吃扁食的场景� Ｉ杏朽� ，巷子头有家老剃头店 ，木头椅子、老式剃刀 ，剃头师傅手艺野稳当 ，一剪就悦目 ，安呢才是建瓯的“古味”嘛。
土口语体：巷尾的扁食店
（土口语体）彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 ，我就想讲 ，进去试试嚯。效果一碗扁食下肚 ，嚯 ，汤头清甜 ，肉馅扎实 ，外角皮子薄得像纸 ，吃得我脚杆都软了。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
巷子里的门道 ，冇是外貌看起来那么简朴
讲到门道嚯 ，这平安镇小巷子里头 ，不但是吃 ，尚有些内行艺人藏这里头。好比巷子角落那家修鞋店 ，哩 ，师傅的手艺野有考究 ，像俺公细伲时节讲的 ，修鞋要讲“补得稳、补得牢” ，这个师傅嚯 ，补鞋用的线都是自家搓的 ，野耐用� Ｉ杏朽� ，巷子里有家小杂货铺 ，卖些老建瓯的土货 ，好比光饼、建瓯豆腐皮 ，哩 ，味道冇得讲。
偷偷跟你讲嚯 ，要想吃到巷子里的“最正宗” ，你要及早去 ，特殊是上午九点到十点 ，店里的工具是最新鲜哩� Ｉ杏朽� ，修鞋店的师傅 ，一样平常下昼三点到五点手艺最好 ，由于他吃饱了 ，心情野好 ，修得特殊细。
话讲到这 ，来个后手问题嚯
你可能会问哩 ，这平安镇小巷子里是不是尚有啥子值得去看的 ？照我看嚯 ，小巷子里头的老厝门 ，野有味道 ，特殊是门上的雕花 ，许多是建瓯老工艺 ，细伲时节我公讲 ，这些名堂都有考究 ，像是“福寿绵长”的寓意。你下回去 ，可以多留心看看。
标签：奉贤平安镇小巷子、建瓯味道、老巷子的故事、土货小吃、手艺人的门道
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